Kürbiszeit auf dem Eggenhof

Für Neusser gibt es eigentlich eine ganz einfache Eselsbrücke, um sich den Beginn der Kürbiszeit zu merken: nämlich Ende August, nach dem großen Bürger-Schützenfest. Dementsprechend läuft auch beim Eggenhof die Kürbisernte schon einige Wochen und die Familie Küppers kann inzwischen einen vielfältigen Ertrag präsentieren.

Der Hokkaido mit seinem Möhrenaroma wird vor allem für Suppen genutzt und kann auch mit Schale verzehrt werden, was auch gut ist, denn er lässt sich nur schwer schälen. Der Butternut-Kürbis fällt durch seine Birnenform auf und hat – wie der Name verrät – einen leicht nussigen Geschmack. Auf dem Eggenhof gibt es ihn in verschiedenen Größen von einem bis sechs Kilogramm. Ein noch größeres Schwergewicht mit bis zu 20 Kilogramm ist der Champagner-Kürbis. Der Muskat-Kürbis hat die typische Kürbisform und kann sowohl für Suppe als auch Ragout zubereitet werden. Im Backofen entfaltet sich der Spaghetti-Kürbis besonders gut. Seinen Namen verdankt er seinem Fruchtfleisch,

das aus langen Fasern besteht. Er wird gerne in zwei Hälften geschnitten, die zum Beispiel mit Hackfleisch und Bolognesesoße gefüllt und dann gebacken werden können. Für Süßspeisen und Marmeladen eignet sich der Pink Banana. Und schließlich gibt es beim Eggenhof noch Zierkürbisse in verschiedenen Größen und Farben als Halloweenspaß und Herbstschmuck. „In unserem Hofladen bieten wir passend zur Jahreszeit außerdem Zwiebelkuchen mit Federweißer sowie verschiedenes Herbstgemüse aus eigenem Anbau an“, erzählt Landwirt Thomas Küppers. Darüber hinaus nimmt er bereits Bestellungen entgegen für Gänse, Enten und Puten.

Der Hofladen in der Eggenhofstraße 9 hat immer montags bis donnerstags von 8.30 bis 13 Uhr und von 15 bis 18.30 Uhr geöffnet, freitags durchgehend von 8.30 bis 18.30 Uhr und samstags von 8.30 bis 14 Uhr. Für kleine Besorgungen stehen zudem zu jeder Zeit zwei Verkaufsautomaten zur Verfügung. Weitere Informationen gibt es auch im Internet unter www.eggenhof-neuss.de.