REISETIPPS IN KÜRZE

Anreise und Formalitäten:

Verschiedene Fluggesellschaften fliegen von Deutschland nonstop nach Bangkok. Für die Einreise nach Thailand reicht EU-Bürgern ein gültiger Reisepass.

Geld:

1 Euro sind 38 Thailändische Baht (Stand: 13. Dezember 2017).

Informationen:

Thailändisches Fremdenverkehrsamt, Bethmannstraße 58, 60311 Frankfurt, 069/138 13 90 @ www.thailandtourismus.de

rund um einen Banyan-Baum herum gebaut.

Im „Thiptara“finden auch Thai-Kochkurse statt. Morgens fährt Ning mit ihren Gästen zunächst auf den Tha Din Daeng Markt ganz in der Nähe des Hotels. „Thailändische Gerichte sind einfach, gute Zutaten deshalb das A und O“, betont die Köchin. Auf dem Markt stapeln sich Gemüse, Pilze, Sprossen und Gewürze.

In ihren Kursen präsentiert Ning immer auch den Klassiker Pad Thai. Zur Herstellung der Reisnudeln werden Fischsoße, Tamarindenpaste, Knoblauch, Chili und Mungbohnensprossen verwendet. Getrocknete Krabben verleihen dem Gericht zusätzlich Würze, Koriander, Frühlingszwiebel und Limette Frische.

Erlauchter Kreis

„Pad Thai gibt es überall, aber nirgendwo so gut wie bei „Thipsamai““, schwört Naiyana auf ihrer Kulinariktour. Das Restaurant in der Nähe des Blumenmarkts gibt es seit 1966. Allabendlich bilden sich Schlangen vor den Woks an der Straße. Das Thipsamai ist in fast jedem Reiseführer erwähnt. Dennoch kostet das