Wiargelernte beginnt nach Ostern
Anbauer beklagen zu wenig Sonne – Preise derzeit noch sehr hoch
Die Hoffnung auf einen frühen Erntebeginn hat sich nicht erfüllt. 2017 war ein Rekordjahr.
HANNOVER – Nach einem kalten und wenig sonnigen März hoffen Niedersachsens Spargelbauern auf den April, um mit der Ernte des Freilandspargels zu beginnen. „Es wird zeitig nach Ostern losgehen“, sagte Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen.
Die Landwirte hätten sich zwar gewünscht, schon zum Osterfest mit der Ernte beginnen zu können, aber die Wetterbedingungen seien nicht danach gewesen. „Die Temperatur ist gar nicht unser Problem, das Problem ist die geringe Sonneneinstrahlung“, sagte Eickhorst.
Immerhin: Ein wenig Spargel aus heimischem Anbau bietet der Einzelhandel durchaus bereits an. Die Stangen stammen aus dem beheizten Anbau, aber die Mengen sind gering, und die Preise Auf solche Bilder muss man 2018 noch warten: Spargelernte (hier im niedersächsischen Kirchdorf 2017)
hoch. Die Verbraucherpreise bewegen sich zwischen 15 und 20 Euro, erklärte SpargelExperte
Michael Koch von der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) in Bonn.
Um das Wachstum und die Qualität der Pflanzen zu steuern, arbeiten die Spargelanbauer mit Folien, die teils in Mehrfachabdeckung die aufgehäuften Spargeldämme überziehen. Das funktioniert auch bei kaltem Wetter – aber die Sonne muss scheinen, damit das Edelgemüse sprießt.
„Die Sonne ist fast noch wichtiger als die Temperatur“, sagte Eickhorst. Schöner Sonnenschein bei kaltem Wetter – das habe es im März einfach zu wenig gegeben, als dass die Pflanzen schon erntereif wären. Also setzen die Landwirte auf die Zeit nach Ostern. „Sobald Sonnenstunden da sind, kann es losgehen“, sagte Eickhorst.
201 war ein Rekordjahr für die heimische Spargelproduktion: Auf fast einem Drittel der Ackerfläche Niedersachsens wuchs Spargel, geerntet wurden 201 fast 30 000 Tonnen, 13,2 Prozent mehr als im Vorjahr. Ob dieses Erntejahr wieder zum Rekord taugt, weiß im Vorfeld noch keiner. „Über Erntemengen fragen Sie mich nach dem 24. Juni, dem Ende der Spargelsaison“, sagte Eickhorst.