Frischer Spargel zu Ostern

Erste Betriebe in Region beginnen mit Ernte

Sandhatten – Der Sonnenschein der vergangenen Tage hat auch in Niedersachsen die Spargelernte starten lassen. „Erste Betriebe sind am Stechen“, sagte Fred Eickhorst, Geschäftsführer und Vorstandssprecher der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer in Niedersachsen, in Sandhatten (Landkreis Oldenburg). Zum Osterwochenende dürften seiner Ansicht nach die ersten Spargelverkaufsstände öffnen.

Allerdings konnten noch längst nicht alle Betriebe mit der Ernte beginnen. „Wir reden noch nicht über große Mengen“, sagte Eickhorst. Spargelbetriebe, die von sehr warmen Sandböden profitieren, sehr frühe Sorten anbauen und eine Doppel- oder Dreifachabdeckung nutzen, haben den ersten Spargel. Das seien aber relativ wenige Betriebe. In Süddeutschland seien die Spargelbauern schon weiter als im Norden. Aber auch die niedersächsischen Spargelanbauer dürften nun rasch ihr Angebot ausweiten, selbst wenn es in den kommenden Tagen wieder ein wenig kälter wird.

Angesichts der erst anlaufenden Ernte seien noch keine Angaben über Verbraucher durchschnittspreise möglich, sagte Michael Koch von der Agrarmarkt- Informationsgesellschaft( AMI) in Bonn. Er schätze aber, dass die Preise etwas über dem Vorjahres niveau liegen. Darauf deuteten die Großhandel s abgabepreise hin. Derzeit sei auch Ware aus Südeuropa wegen der dortigen Witterung knapp.

In Niedersachsen wird auf rund 4650 Hektar Spargel angebaut. Im vergangenen Jahr wurden rund 26600 Tonnen Spargel geerntet.