Polizisten setzen auf gesunde Küche
Berufliches Gymnasium Gesundheit und Soziales der BBS 3 kooperiert mit Polizei
Oldenburg – Gesunde Ernährung für eine gesunde Polizei: Unter Corona-Bedingungen hat der Leistungskurs (LK) Ernährung des Beruflichen Gymnasiums Gesundheit und Soziales der Oldenburger BBS3 ein digitales Projekt zur gesundheitsfördernden Ernährung für die Polizei Oldenburg organisiert. Um für ihre schwierigen Aufgaben und Einsätze gewappnet zu sein, gibt es bei der Polizei auch ein Gesundheitsmanagement. Unter der Leitung von Polizeioberkommissarin Ilona Bonin (Polizeiinspektion Oldenburg Stadt/Ammerland) konnten die BBS3 seit 2015 zum vierten Mal für das Ernährungscoaching gewonnen werden.
Dieses Mal beteiligte sich die Polizei Oldenburg als Zusammenschluss des Stabes der Polizeidirektion, der Zentralen Kriminalinspektion, der Wasserschutzpolizei-Inspektion und der Polizeiinspektion Oldenburg Stadt/Ammerland mit 75 Bediensteten an der Kooperation.
■ Mit Podcasts
Zweimal musste die Veranstaltung wegen Corona vertagt werden, nun wurde sie digital organisiert – was in vielen Bereich einfach möglich war. Dazu gehörte die Ermittlung der Essgewohnheiten und die Optimierung eines 14 Tage-Ernährungsprotokolls der Teilnehmer mit einem PC-Programm zur Nährwertberechnung. „Bei den meisten Speiseplänen führten schon kleine Anpassungen, wie eine verbesserte Jodzufuhr, die Verwendung hochwertiger Speiseöle und der Vollkornvariante bei Gebäck und Teigwaren zu einer bedarfsgerechten Ernährung“, stellten die Gymnasiasten Finja Knauth, Danyal
Brandt und Simon Balvert bei der Auswertung fest. Nicht so einfach war die digitale Übermittlung in anderen Bereichen, aber die Schüler fanden tolle Lösungen: „Wir kön
nen doch zwei Podcasts nach dem Format der „ErnährungsDocs“aufnehmen und sie den Teilnehmern digital zusenden“, schlug die angehende Abiturientin Rachel Mennenga vor. Schulsprecherin Jennifer Gräf sagt: „Fortan wurden neben unterhaltsamen Podcasts zu Fakten rund um die Themen wie Intervallfasten und entzündungshemmende Ernährung erstellt.“
■ Videos gedreht
Da die Leistungskurs-Schüler wegen Corona diesmal keine Kostproben zeigen konnten, drehte Schülerin Elisa Hermann mit ihrer Gruppe vier Videos zur Zubereitung zum Beispiel von Gemüse-Muffins und Vollkornpflaumenkuchen.
Weitere Schülergruppen gestalteten ein Rezeptbuch mit 30 Speisen, die sich speziell zum Mitnehmen für die Nachtschicht eignen. Für den Fall, dass die Zeit zum Selberkochen fehlt, recherchierte eine andere Schülergruppe in der Oldenburger Innenstadt und gestaltete einen „Fastfood-Guide“.
„Auch wenn Schnellrestaurants und Fastfoodketten eher einen schlechten Ruf haben, gibt es durchaus Gerichte, die über ein ausgewogenes Nährstoffprofil verfügen“, sagt Schülerin Laura Westphal. Ein umfangreicher „ErnährungsGuide“und eine Broschüre mit 15 Tipps zur langfristig
wirksamen Gewichtsreduktion rundeten das Beratungskonzept für die Auftraggeber der Schülerinnen und Schüler der BBS 3 ab.
Ausgewählte Schülerarbeiten können auf der SchulHomepage eingesehen werden. „Wirklich klasse, was Ihr da geschaffen habt, ich werde mit Sicherheit nach und nach
versuchen, viele Empfehlungen und Rezepte davon umzusetzen“, bedankt sich die begeisterte Polizeioberkommissarin Kathrin Ebeling bei den Ökotrophologie-Schülern und ihrer Fachlehrerin, der Diplom-Ökotrophologin Dr. Elisabeth Dreyer-Hobohm.
→@ Mehr Infos unter www.bbs3-oldenburg.de