Anlage Spargelbeet

Grünspargel am einfachsten

Die Vorteile des Grünspargels im Hausgarten gegenüber dem Bleichspargel liegen auf der Hand: für den Anbau sprechen die weniger aufwändige Anlage, da die Erdaufschüttung entfällt, die dadurch vereinfachten Pflege- und Erntearbeiten, der höhere Gehalt an Vitamin C und Provitamin A sowie der um die Hälfte kürzere, faserige Stangenanteil im Vergleich zum Bleichspargel.

Eine Neuanpflanzung lässt sich jetzt im Frühjahr gut vornehmen. Für einen Vier-Personen-Haushalt reichen 50 - 60 Pflanzen, die in ihrem Vollertrag über 10 kg/Jahr an Ertrag bringen.

Grünspargel verlangt einen tiefgründigen, humosen, leichten bis mittleren Boden in sonniger Lage. Einjährige Jungpflanzen sind am geeignetsten; sie sind in einem Reihenabstand von 120 cm und in der Reihe in einem Abstand von 30 cm zu pflanzen. Dazu hebt man einen Graben von 40 cm Tiefe und 30 cm Breite aus und füllt ihn zu zwei Drittel mit gut verrottetem Mist und darüber mit einer dünnen Lage Kompost. Die einjährigen Pflanzen mit gut ausgebildeten Wurzeln und vier bis sechs starken Knospen setzt man vorsichtig auf die Kompostschicht, wobei die Wurzeln gleichmäßig nach allen Seiten auszubreiten sind. Die ausgehobene Erde nutzt man zum Auffüllen.

Das Jahr der Pflanzung bleibt ertragslos; im darauf folgenden Jahr kann bis Ende Mai und in den nächsten 15 Jahren, das ist die Lebensdauer einer Anlage, bis Mitte/Ende Juni geerntet werden.