Be­lieb­tes Es­sen zum Fest

Ostthüringer Zeitung (Schmölln) - - Trotz -

Wuss­test du, dass Kar­tof­fel­sa­lat und Würst­chen zu den be­lieb­tes­ten Weih­nachts­es­sen in Deutsch­land ge­hö­ren? Die­ser Brauch ist schon meh­re­re Hun­dert Jahre alt und er­in­nert an die är­me­ren Men­schen zu die­ser Zeit.

Vie­le rei­che Leu­te aßen an Weih­nach­ten ei­nen teu­ren Bra­ten. In är­me­ren Fa­mi­li­en reich­te das Geld häu­fig nur für Würst­chen. Da­zu gab es als Bei­la­ge den Kar­tof­fel­sa­lat. Weil auch Ma­ria und Jo­sef aus der Bi­bel arm wa­ren, wird mit dem Es­sen an sie er­in­nert.

Kar­tof­fel­sa­lat und Würst­chen ha­ben ei­nen wei­te­ren wich­ti­gen Vor­teil: Man kann das Ge­richt schnell und gut vor­be­rei­ten. Wenn vor der Be­sche­rung an Hei­lig­abend al­so noch viel zu tun ist, ist die­ses Es­sen ide­al. Bei man­chen Fa­mi­li­en gibt es an Hei­lig­abend auch auf­wen­di­ge­re Ge­rich­te: zum Bei­spiel Gän­se­bra­ten, Fon­due oder Ra­clette.

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