Rheinische Post Duesseldorf Meerbusch
Metzgerhandwerk und Brotkunst
(mgö) „Die Produkte sprechen lassen“– so lautet eine der Leitlinien, die sich Nikolai Walezki auf die Fahne geschrieben hat.
Als Leiter der Büdericher „Marktliebe“setzt er darauf, dass sich die Kunden beim Besuch der Markthalle in die Ware verlieben. Dazu geben auch die Events des „Fachmarkts für Frische“Gelegenheit. Denn der Erfolg der ersten Dining-Veranstaltungen im Lisette-Café seien vielversprechend gewesen: Der Anspruch ist also hoch, wenn es um neue Events geht. Bunt gemischt an den Tischen sitzend werden dabei nicht nur die servierten Speisen und Weine gelobt – die Gästerunde kommt schnell ins Gespräch, tauscht sich aus, genießt das Zusammensein und schließt Kontakte. Beliebt sind vor allem die detaillierten Erklärungen zu den einzelnen Produkten. „Ich bin die klassische Kundin, die derartige Infos zu schätzen weiß“, freut sich Beate Schween. Auch deshalb sind die meisten Events (25 bis 50 Euro) auf bestimmte Produkte bezogen. Los geht’s am heutigen Dienstag.
Über dem Abend steht „Metzgerhandwerk trifft Brotkunst“.
Die Metzgerei Esser und Bäckerei Lisette stellen Fleisch aus regionaler Haltung und handwerklich erstellte Backprodukte in den Mittelpunkt. Damit können sich die Gäste auf Max Esser und seinen Mitarbeiter Hans-Peter Sieben, Bäckerei-Leiter Alexander Gertzen plus launiger Erklärungen freuen (zweiter Termin: 21. Mai). Weiter geht’s im Event-Programm am Donnerstag, 28. März, 18. April und 2. Juli mit dem Wein-Tasting. Aber es stehen auch Grill-Tastings (3. April, 7. Mai, 18. Juni und 23. Juli), Dining-Abende mit Dreigang-Menü am 10. April und 4. Juni sowie Käse-Reisen mit Brot und Weinbegleitung (25. April und 18. Juli) auf dem Programm. Alle Veranstaltungen starten um 18 Uhr. „Wir wollen Lust auf Kochen und Essen machen, auf frische regionale Produkte“, so Projektleiter Jens Rupke und Marktleiter Nikolai Walezki.
Info: www.markt-liebe.de