Die Nordseekrabbe: eine lokale Berühmtheit

Die Nordseekrabbe ist der kleine berühmte „Geschmacksheld“aus der Nordsee. Der Geschmack der Nordseekrabbe ist nämlich intensiver als der ihrer größeren Artgenossen. Nordseekrabben sind zwar klein, aber riesig im Geschmack. Diese Berühmtheit der Nordsee ist süß und ein bisschen salzig. Sie ist ein wahres Allround-talent, denn die Krabbe verleiht vielen unterschiedlichen Gerichten die perfekte Geschmacksvollendung. Die Nordseekrabbe ist das ganze Jahr erhältlich und man kann mit ihr in allen Jahreszeiten experimentieren und Speisen kulinarisch verfeinern.

Lecker, lokal und nachhaltig

Nordseekrabben sind nicht nur besonders lecker, sie werden seit einigen Jahren auch umweltschonend und nachhaltig gefangen. Seit dem Jahr 2017 trägt diese kleine „Nordseeberühmtheit“das Msc-siegel für nachhaltige Fischerei. Zu verdanken ist es dem Zusammenschluss deutscher, dänischer und niederländischer Nordseekrabbenfischern, die sich gemeinsam umfassenden Regeln und

Kontrollen für eine ökologisch verträgliche Fischerei auf die kleinen Meeresfrüchte verschrieben haben. Das bedeutet unter anderem, dass die Fischkutter nicht ausfahren, wenn die Krabbenpopulation zu niedrig ist. Es wurden außerdem Absprachen zum Beifang in der Krabbenfischerei gemacht. So wird der Beifang von den Fischern registriert. Des Weiteren wurden Kooperationen der Nordseekrabbenfischerei mit Umweltorganisationen intensiviert. Mithilfe dieser Absprachen und Maßnahmen soll die Population der Nordseekrabben gesund gehalten und die Nordsee und anderer Fischbestand so wenig wie möglich belastet werden.

Für den Endverbraucher bedeutet das Msc-siegel, dass die Herkunft der Nordseekrabben bekannt ist und sie auf nachhaltige Weise gefischt wurden. Diese wichtigen Msc-prinzipien sind nicht nur ein Gewinn für die Nordseekrabbenfischerei, sondern vor allem auch ein Gewinn für die Natur und den Verbraucher. Genießen Sie diese kleinen kulinarischen Berühmtheiten mit gutem Gewissen.

Kleiner großer Geschmacksheld

Probieren Sie die aromatischen gepulten Nordseekrabben in einem gesunden Mittagsgericht oder als Häppchen zu einem guten Glas Wein. Dieser kleine und doch große „Geschmacksheld“schmeckt wunderbar in Salaten, auf Toast, in Nudelgerichten oder in Suppen. Auch in der Schale knusprig frittiert schmecken sie einfach riesig. Es braucht nur eine Handvoll dieser leckeren, kleinen Krustentiere, um das Gericht in ein wahres Geschmackserlebnis zu verwandeln.