Landhaus Köpp verliert Michelin-Stern
Insgesamt 31 Jahre in Folge hatte Jürgen Köpp den Michelin-Stern am Niederrhein verteidigt. Damit ist nun Schluss: Auf der am Dienstag veröffentlichten Liste taucht das Restaurant aus Obermörmter nicht mehr auf.
Dass der Blick etwas weiter nach unten wandern muss, um das Landhaus Köpp zu finden, war man in den vergangenen Jahren gewohnt. Es kommt eben nicht mehr viel nach „X“wie Xanten. Doch in über drei Jahrzehnten tauchte zum Schluss der Liste immer beständig ein Name auf: Das Landhaus Köpp in Xanten-Obermörmter hatte wie üblich seinen Michelin-Stern verteidigt. Im vergangenen Jahr noch thronte das Restaurant von Jürgen Köpp zwischen KUNO 1408 in Würzburg und Apicius in Bad Zwischenahn.
Am Dienstag wurde der Guide Michelin 2024 veröffentlicht. Zwischen den beiden Restaurants: kein Landhaus Köpp. Die Serie ist offenbar vorbei. 31 Jahre in Folge hatte Jürgen Köpp den Stern verteidigt. Bis zum Jahr 2024. Bescheiden war er immer geblieben: „Ich habe großen Respekt vor der Entscheidung. Man darf sich nie zu sicher sein“, sagte er noch im vergangenen Jahr.
1991 hat Köpp das elterliche Lokal übernommen. Ein Jahr später ging über dem Haus der erste Stern mit dem Zusatztitel „Entdeckung des Jahres“auf. Köpp steht für moderne französische Küche. Feinschmecker aus ganz Deutschland nehmen die Fahrt in die niederrheinische Provinz auf sich, um an einem der neun Tische Platz nehmen zu dürfen.
Im vergangenen Jahr lobten die Restaurant-Kritiker des Guide Michelin das kleine Landhaus noch mit den Worten: „Klassik pur, ohne großes Tamtam“. Die Gerichte seien handwerklich top und sehr produktorientiert. Jürgen Köpp bleibe seinem Stil seit der Eröffnung des
Restaurants treu. „Dass er zu einer festen Größe in der Region geworden ist, liegt an seinem Geschick, Klassisches grundsolide, aber niemals angestaubt auf den Teller zu bringen. Eine Küche, die keine modischen Trends braucht“, hieß es in der Bewertung 2023.
Eine Begründung, warum es in diesem Jahr für das Landhaus Köpp nicht mehr zum Stern reichte, wird im Guide Michelin hingegen nicht angegeben. Insgesamt mussten deutschlandweit 27 Küchen einen oder mehrere Sterne abgeben. Die Gründe dafür seien unterschiedlich, wie der Direktor des Guide Michelin
für Deutschland und die Schweiz, Ralf Flinkenflügel, ganz allgemein erklärte. „Sie haben entweder geschlossen oder ihr Konzept geändert oder es hat Qualitätsgründe“, teilte Flinkenflügel mit.
Dass sich die Fahrt ins idyllische Obermörmter auch weiterhin lohnt, hat erst im Februar „Der Feinschmecker“geurteilt. Das Magazin hatte die 500 besten Restaurants in Deutschland gewählt. Mit dabei war auch das Landhaus Köpp. Zwischen null und fünf Punkten wurden von dem Magazin vergeben. Köpps Küche hat drei Punkte erhalten. Will heißen: „Exzellente Küche, sehr guter
Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert.“Das Landhaus bleibt eine Top-Adresse. Nur 2024 eben ohne Michelin-Stern.
Insgesamt gibt es in Deutschland so viele Sterne-Restaurants wie nie zuvor. 340 Betriebe können sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern des Guide Michelin schmücken. In Nordrhein-Westfalen hat der Gourmetführer 52 Restaurants mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet. Damit ist die Zahl der Häuser in der Spitzengastronomie gegenüber 2023 leicht zurückgegangen. Im Vorjahr hatten 56 Restaurants einen oder zwei Sterne.