Deutsche werfen 313 Kilo Lebensmittel pro Sekunde weg

BERLIN (kna) 18 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jährlich auf dem Müll. Dies entspreche fast einem Drittel des aktuellen Nahrungsmittelverbrauchs der Bundesrepublik, heißt es in der aktuellen Studie „Das große Wegschmeißen“der Naturschutzorganisation WWF. Sie fordert einen nationalen Aktionsplan zur Halbierung der Verschwendung. „Im Schnitt werfen wir in Deutschland jede Sekunde 313 Kilogramm genießbare Nahrungsmittel weg“, sagt Christoph Heinrich, Vorstand Naturschutz beim WWF Deutschland. Auch ohne den Einsatz neuer Technologien seien zehn der 18 Millionen Tonnen Lebensmittelverluste bereits heute vermeidbar – etwa durch verbessertes Management, nachhaltigere Marketingstrategien und veränderte Konsumgewohnheiten.

Rund 60 Prozent des Lebensmittelabfalls werden laut Studie entlang der Wertschöpfungskette vom Produzenten bis hin zu Großverbrauchern wie Gastronomie und Kantinen verursacht. Beachtlich sei dementsprechend mit fast fünf Millionen Tonnen auch das Vermeidungspotenzial bei den Großverbrauchern und auf der Ebene des Groß- und Einzelhandels.

Die Naturschutzorganisation und die Grünen hielten der Bundesregierung Tatenlosigkeit vor. „Deutschland braucht einen nationalen Aktionsplan mit klaren Zielvorgaben, Zuständigkeiten und vor allem einer entsprechenden Finanzierung“, so WWF-Vorstand Heinrich. Verbindliches Ziel müsse es werden, die Verschwendung in den kommenden Jahren um die Hälfte zu verringern.