Trend-Rezepte zum Nachmixen und Genießen

Anejo Highball Dieser Cocktail ist ein süffiges Sommergetränk und die Empfehlung von Barkeeper Nils Hoffmann aus der „Mojitos Fine Cocktailbar“in Düsseldorf. 4 cl gereifter Rum 1 Barlöffel* Orangenlikör 1 Barlöffel Limettensaft 2 Barlöffel Angustura Bitter Ginger Ale Garnitur: Limette Die Spirituosen mit dem Limettensaft mischen und nach Belieben Eiswürfel hinzugeben. Anschließend das Glas (0,3 Liter) mit Ginger Ale auffüllen. Wer mag, kann mit einer Limetten-Scheibe garnieren. * ein Barlöffel entspricht 0,25 cl Gin Basil SmashDer moderne Klassiker wurde in der Hamburger Bar „Le Lion“kreiert und hat es zum Drink von Weltruhm gebracht. Er vereint viele Trends in einem Glas: den beliebten Wacholderschnaps, Kräuter und – je nach Art der Zubereitung – farbenfrohe Abwechslung. 6 cl Gin 2 cl Zitronensaft 6 bis 8 Basilikumblätter 1 bis 2 cl Zuckersirup Garnitur: Basilikumzweig Alle Zutaten in den Shaker geben, mit Eiswürfeln füllen und kräftig zehn bis 15 Sekunden schütteln. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Tumbler-Glas abseihen, so dass die Eisreste im Shaker bleiben. Pinke Variante: Wer seinem Gin Basil Smash einen pinken Anstrich verpassen möchte, der benutzt rotes statt grünes Basilikum. Pink Hugo Damit das Trend-Getränk des Sommers 2012 nicht in Vergessenheit gerät, haben Barkeeper auch hier eine pinke Variante kreiert, die geschmacklich wie farblich vom Klassiker abweicht. 250 g Erdbeeren 1 Zitrone 80 ml Holunderblütensirup 4 Stiele Minze 400 ml Prosecco 200 ml Mineralwasser Garnitur: Holunderblüten Die Erdbeeren in Würfel schneiden und die Zitrone pressen. Anschließend Erdbeeren, Holunderblütensirup und Zitronensaft mischen und 30 Minuten ziehen lassen und dann auf vier Gläser (je 200 ml) verteilen. Minze in Streifen schneiden und mit Eis dazugeben. Mit Prosecco und Mineralwasser auffüllen.