Mettmanns „irisches Wohnzimmer“feiert das Zehnjährige
Bei Helga und Peter Ratajczak im Dingle’s stammen Getränke, Speisen, Musik und der Spirit von der Grünen Insel.
METTMANN Der Irish Pub Dingle`s auf dem historischen Marktplatz in der Oberstadt feiert sein zehnjähriges Jubiläum. Die von vielen Gästen als „mein irisches Wohnzimmer“bezeichnete Gaststätte im Schatten von St. Lambertus wurde am 22. November 2012 würdevoll eingeweiht. Nachbar Monsignore Pfarrer Herbert Ullmann segnete das Haus und seine Nutzer mit einem passenden Spruch.
Bis dahin hatte das Wirtsehepaar Helga und Peter Ratajczak kaum etwas mit Gastronomie zu tun gehabt. Die beiden erinnern sich: „Die Gesellschaft Verein zu Mettmann suchte nach der Aufgabe des Klubheimes an der Beckershoffstraße, heute Kulturvilla, eine neue Bleibe. Zusammen mit dem Vorstandsmitglied Wolfgang Robrahn schaute ich die damals leer stehende Gaststätte
am Markt an, die Jahre zuvor auch als Tagungsort eines honorigen Herren-Klubs gedient hatte. Die Gesellschaft Verein konnte sich nicht für das Objekt entscheiden. Aber ich dachte mir, dass sich die Räumlichkeiten mit den zwei Etagen und einem gemütlichen Thekenbereich gut für einen Irish-Pub eignen würden.“Es gab für Peter Ratajczak jedoch eine Herausforderung.
„Ich war überhaupt nicht von dem Gedanken angetan, eine irische Kneipe in Mettmann zu eröffnen“, gesteht Helga Ratajczak. Dabei war sie schon damals irlandaffin, denn mit ihrer Familie hatte sie schon mehrfach Irland besucht. Tochter Miriam lebt bereits seit einigen Jahren auf der Insel und ist dort verheiratet, während Tochter Anna-Lea in Mettmann lebt. „Anna-Lea ist im Evangelischen Krankenhaus Mettmann geboren und ist dort heute als Ärztin tätig, eine Konstellation,
die nicht oft vorkommt“, berichten die Eltern. Es waren dann die beiden Töchter, die von der Idee, das „Dingle`s“zu eröffnen, hellauf begeistert waren. Dadurch ließ sich Helga Ratajczak überzeugen und ist heute als Wirtin „die Seele des Geschäftes“, während ihr Mann Peter für die kaufmännischen Tätigkeiten und die Personaleinsatzplanung eher im Hintergrund zuständig ist. Die beiden spät berufenen Gastronomen bilden ein eingespieltes Duo und werden von den Gästen geschätzt.
Rund 60 Gäste finden in dem Pub Platz, in dem regelmäßig Live-Auftritte vorwiegend von Irish-FolkBands stattfinden und auch ansonsten viel Musik von der „Grünen Insel“gespielt wird. Die Einrichtung in der Gaststätte ist dem irischen Stil angepasst und wurde über viele Jahre von Peter Ratajczak ergänzt, der ein leidenschaftlicher Sammler antiker Gegenstände ist. Die Speisekarte ist konzentriert, die aufgeführten Essen sind liebevoll zubereitet und schmecken vorzüglich. So gibt es selbst zubereitete Burger und Fleisch-Menüs. Fehlen dürfen in einem Irish-Pub selbstverständlich nicht „Fish and Chips“und Cottage, also Hüttenkäse. Verschiedene Biere wie Guinness und Kilkenny gibt es im Ausschank. Auch eine große Auswahl erlesener Whisky-Sorten und spezieller irischer Getränke ist im Angebot.
Auf die Frage, wie lange das Ehepaar den in der Region bekannten und geschätzten Pub betreiben will, sagt Peter Ratajczak etwas nachdenklich: „Wir sind beide über 70 Jahre und können uns gut vorstellen, mittelfristig das Dingle`s an einen Wirt zu übergeben, der auch ein Faible für die irische Mentalität und Tradition besitzt.“Was er denn im Ruhestand vorhabe, beantwortet er sehr zur Freude seine Frau Helga mit den Worten. „Ich kann mir gut vorstellen, dass wir dann nach Irland übersiedeln, auf die Insel, die wir beide so sehr schätzen.“