Paella aus dem Feuerwehrwagen
Peter Kersten nutzt ein umgebautes Einsatzfahrzeug als „360-Grad-Event-Truck mit Küche und Bar“.
KALKAR Nicht wenige bedauerten, als er vor Jahren die Küche im Beginenhof aufgab und damit auch den Menüservice, den insbesondere ältere Menschen in der Umgebung zu schätzen gelernt hatten. Unter anderem bot er in historischen Räumen auch einen günstigen Mittagstisch an. Peter Kersten kann kochen und hat ein Händchen fürs Besondere. Das zeigt er nicht nur bei klassischen Tellergerichten, sondern seit einiger Zeit auch mit seinem Event-Mobil: Der Kalkarer nutzt ein umgebautes Feuerwehrfahrzeug als „360-Grad-Event-Truck mit Küche und Bar“, wie er selber sagt. Auf der Küchenseite kann gegrillt, frittiert, gebraten und gedämpft werden, in der Bar gibt es neben Klassikern auch einen selbst kreierten
Likör namens Dübeltje. Den Food Fire Fighters-Truck kann man buchen; zum Abschluss der Kalkarer Sandstadt bot er auf dem Marktplatz eine mediterrane Paella an.
„Bei öffentlichen Veranstaltungen sind wir eher selten, meist werden wir privat gebucht“, erzählt Kersten. Von Firmen, die viele Gäste eingeladen haben, zu großen Partys und Hochzeiten, in Kürze fahren der Kalkarer und sein Mitarbeiter nach Köln, um die Kölner Feuerwehr bei der Feier zu ihrem 112. Geburtstag (ein typisches Feuerwehr-Jubiläum) zu unterstützen. „Dann gibt’s ein komplettes Buffet mit Salaten, Gegrilltem, Nachspeisen.“
Umgebaut hat Peter Kersten seinen Truck mit Hilfe von Freunden in einer Halle des Wunderland Kalkar, wo das Gefährt auch die Winter verbringen darf. Han Groot
Obbink kennt er ja über die Werbegemenschaft „Kalkar aktiv“schon seit langem, man hilft sich kollegial. Im kommenden Winter hat Kersten übrigens vor, als Leih-Koch in die Schweiz zu gehen, er kann das Geldverdienen ja nicht auf den Sommer beschränken. An Aufträgen mangele es jedenfalls nicht, der Kalkarer ist froh, den Schritt getan zu haben.
Mehr Infos über das Projekt und den Kontakt zu seinem Erfinder und Betreiber gibt es unter www.foodfirefighters.