Sind Pizza und Burger eigentlich ungesund?

Geschmolzener Käse auf der Pizza, knusprige Pommes zum Burger. Dazu noch Ketchup und Mayonnaise. Klingt super? Das finden aber nicht alle.

Lecker! Pizza und Burger schmecken vielen Leuten sehr gut. Doch Erwachsene sagen Kindern und Jugendlichen immer wieder mahnend: Pizza und Burger sind ungesund! Wir fragen die Expertin: Stimmt das denn eigentlich?

Die Antwort: Beide leckeren Sachen sind nicht grundsätzlich ungesund. Es hängt davon ab, wie oft man die Gerichte isst, wie sie zubereitet sind und was man sonst noch isst. Susann-Cathérine Ruprecht ist Expertin für Ernährung. Sie sagt: Ein Problem bei Pizza und Burger sind die vielen Kalorien und die wenigen Nährstoffe in den Gerichten. Nährstoffe wie Vitamine oder Ballaststoffe aus Vollkorn, Gemüse und Obst braucht unser Körper dringend, um gut zu funktionieren und gesund zu bleiben.

Ein weiteres Problem: In Fleisch und Käse steckt oft jede Menge Fett. Wer davon zu viel isst, kann dick und krank werden. Auch die Beilagen beim Burger sind oft nicht gesund: Pommes, Mayonnaise, Ketchup, Cola und Co. Sollte man dann nicht doch lieber ganz auf Pizza und Pommes verzichten? „Wer alle paar Wochen mal einen Burger isst und sich ansonsten abwechslungsreich ernährt, braucht kein schlechtes Gewissen haben“, sagt Susann-Cathérine Ruprecht. Wichtig sei aber, dass der Besuch im Schnellrestaurant etwas Besonderes bleibe.„Man sollte sich hinsetzen und das Essen dann auch in Ruhe genießen“, sagt die Expertin. „Wer das Essen runterschlingt, hat kein Gefühl dafür, ob er satt ist. Dann isst man mehr, als man braucht.“

Wer mag, kann Burger und Pizza auch selbst zubereiten: zum Beispiel mit gesundenVollkornbrötchen statt Weißbrot. So kann man Dinge ausprobieren und Leckeres entdecken. Denn darauf kommt es den Menschen in Deutschland am meisten an: Das Essen muss schmecken und sollte gesund sein. Das ergab eine Studie, die jetzt vorgestellt wurde. dpa

FOTO: DPA Burger sollte man nicht zu oft essen. Hin und wieder darf man aber.