Rheinische Post Krefeld Kempen
Mutter und Sohn sind Pächter im Aqua-Sol
Elif Yilmaz war 15 Jahre im Gastro-Team der Sauna- und Wasserwelt Aqua-Sol tätig, bevor sie als Pächterin die Gastronomie übernahm. Gemeinsam mit ihrem Sohn Yigit und dem Team serviert sie viel mehr als nur Pommes beim Schwimmbad-Besuch.
KEMPEN Ihr Lächeln kommt von Herzen. Es zeigt: Elif Yilmaz und ihr Sohn Yigit machen ihre Arbeit mit Freude. Die beiden leiten die Gastronomie der Sauna- und Wasserwelt Aqua-Sol in Kempen. Vielen Badegästen ist Elif Yilmaz schon seit Jahren bekannt. 15 Jahre lang arbeitete sie bei Vorpächter Medi Shalbaf, der die Gastronomie im Schwimmbad 21 Jahre lang führte. „Vor zwei Jahren hat Medi Shalbaf mir gesagt, dass er aufhören wollte und gefragt, ob ich mir vorstellen könnte, die Gastronomie zu übernehmen“, erinnert sich Elif Yilmaz.
Sie musste nicht lange überlegen. Die vielen Arbeitsjahre zuvor hatten ihr gezeigt, dass der Gastro-Bereich genau ihr Ding ist. Und der ist jetzt Familiensache: Auch ihr Sohn Yigit Yilmaz beschloss, mit einzusteigen. „Ich habe probegearbeitet. Danach fiel mein Entschluss für das AquaSol“, sagt Yigit Yilmaz, der zuvor sieben Jahre lang als Maschinen- und Anlagenführer in einem Unternehmen gearbeitet hatte. Er kündigte, um zusammen mit seiner Mutter im Januar offiziell als Pächter die Gastronomie im Aqua-Sol zu übernehmen.
Mit einem mehrköpfigen Team bedient das Mutter-Sohn-Gespann drei Standorte im Aqua-Sol: das Bistro, das Sauna-Restaurant und – im Sommer – der Kiosk an der Liegewiese im Außenbereich. Im großzügigen Bistro, das den Blick ins Bad und auf den Außenbereich ermöglicht, laden praktische weiße Sitzgelegenheiten die Badegäste zum Verweilen ein. Das Angebot ist vielschichtig. Es beginnt mit Klassikern wie Pommes, Fleischrollen, Frikadellen, Burgern, Würstchen und Schnitzel. Wer möchte, kann auch auf Salate und frisch zubereitete Baguettes zurückgreifen. „Wenn ich unseren Kartoffelsalat serviere, werde ich oft gefragt, ob der hausgemacht ist. Das ist er wirklich. Ich freue mich dann immer, wenn ich mit einem Ja antworten kann“, sagt Elif Yilmaz.
Hausgemacht sind auch die Dessserts. Wer Sahnequark mit frischem Obst bestellt, kann sich sicher sein, nichts aus der Dose zu erhalten. Ob eine Ofenkartoffel oder doch lieber eine Pizza – im Bistro bleibt nahezu kein Wunsch offen. „Wir bieten auch Kindergeburtstage an, wobei es neben dem Essen immer eine Süßigkeitentüte gibt“, erzählt Yigit Yilmaz. Die Süßigkeiten sind generell im Bistro erhältlich: An der Theke stehen Bonbongläser, und Besucher
Pächterin. Die Küche liegt zwischen Sauna und Bistro. Von dort werden beide Seiten bedient. Aber wer auch nur ein Getränk genießen möchte – dazu gehören auch Fassbrause und frisch gepresster Orangensaft – ist im Sauna-Restaurant richtig.
Im Sommer öffnet zusätzlich der Kiosk an der Liegewiese. Dort bieten Elif Yilmaz und Sohn Yigit dann ebenfalls Eis und Getränke an. Gerade mit Blick auf den Sommer suchen Mutter und Sohn noch Verstärkung für das Gastro-Team. „Wenn wir eine Festanstellung dazu gewinnen könnten, wäre das fantastisch, aber wir würden uns auch über Interessierte für eine Teilzeitbeschäftigung freuen“, sagt Yigit Yilmaz. Übrigens: Auch wer nicht schwimmen geht, kann die Gastronomie von Elif und Yigit Yilmaz im Aqua-Sol nutzen. Und wer nicht im Aqua-Sol essen möchte, kann alles für daheim auch mitnehmen.