Was in Hofläden im Sommer gefragt ist
Wurstdosen für den Campingurlaub, Sommerhähnchen für den Grill oder mehligkochende Kartoffeln für den Salat: Die Landwirte rund um Mettmann halten ein vielfältiges Angebot bereit.
METTMANN In Bauern- und Hofläden lässt sich regional und saisonal einkaufen, was immer mehr Menschen zu schätzen wissen. „Die Leute machen sich mehr Gedanken. Regional heißt ja auch kurze Wege“, freut sich Johannes Kircher von Gut Schobbenhaus.
Seit über 55 Jahren produziert das Gut Schobbenhaus Hausmacher Wurst in Dosen, die nicht nur zu Corona-Zeiten der Renner ist. Gekochte Mettwurst, Schwartenmagen, Blut- und Leberwurst gibt es im Hofladen im Angebot. Für jeden Geschmack etwas dabei und die Konserven lassen sich beispielsweise auch gut in den Camping-Urlaub mitnehmen. Vor allem Produkte, die Bezug zum Gut haben, bietet der Hofladen, wie den Honig, der von Imkern stammt, die ihre Bienenvölker auf die Felder von Gut Schobbenhaus bringen.
Auch der Wülfrather Geflügelhof Gut Holz freut sich über das Umdenken der Kunden. „Wichtig ist den Leuten die Nachhaltigkeit und die vollständige Verwertung“, sagt Gerhard Trapp. Wenn ein Kunde in seinem Hofladen Geflügel kauft, bekommt er das komplette Tier. Alles kann Verwendung finden, sogar für Hühnerfüße gibt es Rezepte. In der Sommerzeit gibt es auf dem Geflügelhof Gut Holz etwas Besonderes: Sommerhähnchen. „Perfekt geeignet zum Grillen“, verspricht Gerhard Trapp. Am 31. Juli und am 14. August sind die Sommerhähnchen zu haben. „Die sind ganz langsam aufgewachsen“, sagt Trapp. „Das gibt den besonderen Geschmack.“
Neben Geflügel bietet der Hofladen auch verschiedene Nudelsorten, Kartoffeln und Likör. „Der Likör stammt von einem Bauern aus dem Münsterland mit eigenen Brennrechten“, erklärt Trapp. Was kann es Schöneres geben, als einen lauen Sommerabend auf der Terrasse mit einem Schlückchen fruchtigem Likör zu genießen?
In Langensiepens Bauernlädchen in Mettmann gibt es Eier von den eigenen Hühnern. Vor allem die „dicken Eier“stehen bei den Kunden hoch im Trend. Die aus den eigenen Eiern selbstgemachten Nudeln eignen sich wunderbar für einen sommerlichen Nudelsalat. Auf Himbeeren müssen die Kunden in diesem Sommer leider verzichten, denn der Starkregen hat die Ernte verdorben. Dafür läuft derzeit die Kartoffelernte auf Hochtouren.
Kurz hinter Mettmanns Stadtgrenze findet sich der Buscher-Hof, ein Biolandbetrieb, der vor allem Bioland-Eier und Bioland-Kartoffeln im Angebot hat. Hier sind die unbekannteren Kartoffelsorten zu haben. Warum nicht mal einen sommerlichen Kartoffelsalat mit der mehligkochenden Marabel versuchen oder die sehr mehligkochende Gunda in Alufolie auf den Grill legen? Der Buscher Hof verfügt über einen ganz besonderen Hofladen. „Das ist ein Hofladen zur Selbstbedienung“, erklärt Michael Buscher, „und der ist 24 Stunden geöffnet.“