Region des guten Geschmacks
In Limburg dominiert Spargel nun wieder die Speisekarten der Restaurants.
Unter dem Motto „Mont Martre Festival“findet am Samstag, 6. Mai, von 11 bis 17 Uhr in Venlo wieder der beliebte Kunstmarkt statt. Bei dem Ereignis stellen sich Künstler ganz unterschiedlicher Stilrichtungen der Öffentlichkeit vor, es finden sich dort sowohl fortgeschrittene Amateure als auch professionelle Künstler mit ihrn Werken ein. Dabei gibt es stets auch Gelegenheit für ein Gespräch mit den Kunstschaffenden. So ist es das erklärte Ziel der Veranstalter, ein lebendige Podium für Künstler zu sein.
Der Kunstmarkt hat inzwischen einen festen Platz im Venloer Veranstaltungskalender. Zum neuen event haben sich auch bereits wieder viele Kreative angemeldet. Dieses Jahr konnte der Ausstellungsort noch erweitert werden, die Kunstwerke sind nun auf dem Fluasplein vor C&A und in den Straßen rings herum. So kann noch mehr Teilnehmern Platz geboten werden. Der nächste Kunstmarkt in Venlo ist am 12. August. Spargel ist auch in den Niederlanden ein geschätztes saisonales Produkt. Besonders die Region rund um Arcen und Venlo ist bekannt für die gute Qualität des begehrten Stangengemüses.
Für die landwirtschaftliche Entwicklung Nord-Limburgs war die Spezialisierung in der Spargel seit jeher von großer Bedeutung. In den Niederlanden ist Nord-Limburg der wichtigste Produzent dse Stangengemüses, denn für den Anbau ist der Sandboden der Region sehr gut geeignet.
Waren früher die Spargelbauern jedoch noch abhängig von der Sonne, stehen heutzutage die Spargelmenüs schon frühzeitig in der Saison auf den Speisekarten. Dank einer modernen Anbautechnik, in der Venlo vorläufer ist, können die frischen Stangen, die auch als „weißes Gold“bezeichnet werden, viel früher aus der Erde geholt werden.
Natürlich haben nun alle Restaurants wieder eigene Spargelgerichte auf den Karten stehen, und die Gäste bestellen diese Spargelkarten derzeit geradezu „rauf und runter“. Das Interesse am Spargel ist im Vergleich zu früheren Jahren unvermindert und vielleicht sogar noch gewachsen. Das erklärt, warum Nord-Limburg auch gelegentlich als „,Region des guten Geschmacks“bezeichnet wird.
Das „weiße Gold“wird auch in Nord-Limburg vorzugsweise direkt ab Hof verkauft. Die typischen Schilder mit „Asperges te koop“(Spargel zu verkaufen) weisen Spargelfreunden den Weg. In der Region ist der Spargel frischer als frisch: Er wandert direkt vom Acker in den Topf. Die Restaurants zaubern daraus sowohl traditionelle als auch moderne Geschmackserlebnisse. Spargel – oder „Sperjus“, wie die Einheimischen ihn nennen – mit Schinken und Ei ist sehr beliebt, während die Kornbrennerei De IJsvogel aus Spargel Likör und der IJssalon Clevers in Grubbenvorst sogar Eiscreme herstellen.
Verschiedene Rad- und Wanderrouten rund um das Thema Spargel informieren den Verbraucher über den Anbau und führen an Kunstwerken, Restaurants und Bauernhöfen vorbei, wo Spargel direkt gekauft werden kann. Auch werden geführte Wanderungen organisiert, sogar eine Wildpflanzen- und Spargelexkursion ist dabei.
In den kommenden Wochen finden unzählige Veranstaltungen rund um den Spargel