So geht es in der Bleichermühle weiter
Nach mehr als 40 Jahren zieht sich Inhaber Hans-Joachim Hansen aus der Bleichermühle zurück. Für ein Zehntel der insgesamt 5000 Quadratmeter großen Fläche gibt es einen neuen Mieter. Wer dort Anfang Dezember eröffnet.
SCHWALMTAL Viel Bewegung in der Bleichermühle: Im vorderen Teil des Gebäudes läuft noch der Räumungsverkauf, im hinteren Bereich sind die Handwerker aktiv: Bis 4. Dezember müssen sie dort fertig sein, dann eröffnet der „Weber Store Mönchengladbach by Grillardor“auf einer Teilfläche von rund 500 Quadratmetern. „Dort bleibt auch die Grillakademie (bisher Kochmühle) erhalten“, kündigt Frederik Kappenstein,
Vorstand und Managing Director der Grillardor Aktiengesellschaft mit Sitz in Remscheid, an. Im August hatte Hans-Joachim Hansen, Inhaber des traditionsreichen Objektes, eine Vermietung ab Jahresbeginn 2021 angekündigt. „Bis Ende des Jahres läuft noch der Verkauf weiter“, kündigt Hansen zum Sortiment der Bleichermühle an. Eine endgültige Entscheidung, wie die übrige Fläche genutzt und an wen sie vermietet wird, sei noch nicht gefallen.
Für die Grillardor Aktiengesellschaft wird Schwalmtal der zweite Standort – auch wenn die Gemeinde nicht im Geschäftsnamen auftaucht, sondern stattdessen die benachbarte Großstadt Mönchengladbach. Eine bewusste Entscheidung, wie Frederik Kappenstein beim Ortstermin erläutert: „Wir sprechen Kunden aus einem Umkreis von bis zu 50 Kilometern an.“Zudem setzte man auf die Bekanntheit von Mönchengladbach, das direkt an Schwalmtal-Hehler angrenze.
„Wir starten in der Bleichermühle mit einem ganz neuen Konzept“, kündigt Frederik Kappenstein an. Dort solle der Kunde nicht nur einen Grill kaufen können, sondern auch alles für einen schönen Grillabend finden können. Zum Sortiment sollen etwa hochwertiges Fleisch, Gewürze und auch Getränke wie Weine oder das eigene Grillbier gehören. Zwei Mitarbeiter, die bisher im Grillbereich der Bleichermühle tätig waren, werden sich neben weiteren im neuen Weber Store um die Kunden kümmern.
Im Juni hatte die Grillardor Aktiengesellschaft in Remscheid-Linnep
den nach eigenen Angaben „größten Weber Store der Welt“eröffnet. Auf einer Fläche von 2000 Quadratmetern wurde neu gebaut, mehr als 30 Mitarbeiter kümmern sich um die Kunden. Entstanden sei eine einzigartige Grillerlebniswelt mit einem breiten Sortiment an Grills und Nebenprodukten sowie einem Bistro.
Weitere Stores in ganz Deutschland seien geplant. Die Kunden würden eine bis zu 100 Kilometer weite Anfahrt in Kauf nehmen, so Kappensteins Erfahrung.
„Die Nachfrage und das Interesse rund um das Thema Grillen ist ungebrochen“, sagt Kappenstein. Sie nehme ständig zu. Längst sei Grillen kein nur auf die warme Jahreszeit beschränktes Thema mehr. Die Grillsaison erstrecke sich stattdessen über das gesamte Jahr, „auch auf Monate wie November oder Dezember“, erläutert der Grillardor-Vorstand. In den kälteren Monaten interessierten sich die Kunden etwa besonders für das Smoken. Bei dieser Zubereitungsmethode liegen die Speisen anders als beim Grillen nicht direkt über der Glut, sondern werden mit heißem Rauch geräuchert oder gegart.
Was Kappenstein für den neuen Standort besonders freut: „Dass die Grillakademie weiter betrieben wird“. Zwar sei zurzeit noch nicht absehbar, wann dort wegen der aktuell geltenden Corona-Schutzverordnung die ersten Termine stattfinden können. Aber generell sei geplant, dort wieder unterschiedliche Grillkurse anzubieten, etwa zum Thema Grillen mit Gas oder Holzkohle oder „American Barbecue“. Gestartet werde so bald wie möglich, unter Berücksichtigung der Corona-Schutzmaßnahmen.
Vor elf Jahren hatte Inhaber Hans-Joachim Hansen sein Erlebniskaufhaus, das viele Kunden aus der Umgebung anzog, um einen Küchen-Bereich erweitert. In der Kochmühle leitete ein Profikoch eine Kochschule und bot unterschiedliche Koch- und Grillkurse an.