Rückbesinnung auf Traditionen

Unter Craft Beer versteht man mitnichten ein „kräftiges“Bier. Craft heißt übersetzt Handwerk, das heißt: Craft Beer ist ein handwerklich hergestelltes Bier.

Ethos Brauer legen beim Craft Beer besonders viel Wert auf das „Hand anlegen“, die handverlesene Auswahl der Zutaten. Es geht also um einen Rückbezug auf alte Traditionen, wie sie einst fürs Bierbrauen galten.