Ein Ort für wahre „Gourmetrebellen“

Der Moerser Weinmarkt Bührmann hat ein neues Feinkostlokal an der Franz-Haniel-Straße eröffnet.

Der Moerser Weinhändler Bührmann hat ein neues Feinkostlokal an der Franz-Haniel-Straße eröffnet – mit speziellem Konzept.

Dass es im Moerser Weinmarkt Bührmann viele gute Weine und erlesene Spirituosen zu kaufen gib, wissen Kenner schon lange. Dass man dort ab jetzt auch gemütlich sitzen und leckere deftige und süße Leckereien genießen kann, ist jedoch neu. „Gourmetrebellen“nennt sich die kleine Weinbar, die an diesem Donnerstag erstmals ihre Türen für eine neue Form der Gastlichkeit in den Bührmann’schen Geschäftsräumen an der Franz-Haniel-Straße 79 öffnet. Der Name ist Programm.

„Wir wollen mit den hier angeboten Köstlichkeiten ganz bewusst gegen die immer gleichen Sortimente von Supermarktketten und Essen, das aussieht wie aus der Retorte, rebellieren“, erklärte Geschäftsführerin Julia Bührmann am Vortag der Eröffnung das gastliche Konzept. Nach dem Motto „Es lebe die Genussrevolution“werden in der neuen, mit 40 Sitzplätzen im Innenbereich und weiteren 50 auf der überdachten Terrasse ausgestatteten Weinbar ab jetzt neben Wein, Spirituosen und ausgewählten Kaffeesorten besondere Käse-, Wurstund Schinkenspezialitäten sowie handgemachtes Brot und dänische Gebäckleckereien serviert.

„Viele unserer Weinbauern oder deren Verwandte haben oft zusätzlich noch Landwirtschaftsbetriebe, in denen nach alter handwerklicher Art Schinken und Würste hergestellt werden. Zum Beispiel spanischer Serrano- oder Pata-Negra-Schinken. Das Gleiche gilt für unsere hier angebotenen Käse. Auch sie stammen meist aus traditionellen Herstellungsbetrieben“, erklärte Seniorchef Erich Kümper.

All das kann der Gast entweder anhand einer kleinen Speisenkarte bestellen, oder sich an einer am Eingang befindlichen Glastheke zusammenstellen, und wenn es ihm geschmeckt hat, auch auswiegen lassen und mit nach Hause nehmen. Dazu gibt es kleine appetitliche Antipasti-Ergänzungen wie zum Bespiel Oliven oder mit Chilli-Frischkäse gefüllte Feigen und Datteln sowie verschiedene Brotsorten und je nach Wunsch und Tageszeit ungewöhnliche Kuchen, Teilchen und kleine Süßigkeiten.

„Wir wollen gegen die immer gleichen Sortimente von Supermarktketten rebellieren“ Julia Bührmann Geschäftsführerin

Das nächste Event im Moerser Bührmann-Weinmarkt findet bereits am 9. Februar statt. Dann werden dort circa 500 Besucher zu einer großen Whisky- und Spirit-Messe erwartet, auf der bis zu 250 verschiedene hochwertige Destillate zur Verkostung angeboten werden. Interessenten können ihre Teilnahme dazu per Internet unter www. buehrmann.de anmelden.

RP-FOTO: KLAUS DIEKER Geschäftsführerin Julia Bührmann im neuen Feinkostlokal, wo unter anderem Käse- und Schinkenspezialitäten auf der Speisekarte stehen.