Italienische Gastfreundschaft à la Saitta
die Gäste abgestimmtes gastronomisches Angebot deckt alle Wünsche ab. Deshalb sprechen wir hier Mitarbeiter der umliegenden Unternehmen ebenso an wie Gäste, die im Umfeld wohnen und einen ausgedehnten Abend mit Freunden verleben möchten.“
Aus gutem Grund hat Giuseppe Saitta auch das Angebot einer Frische-Theke ins VaVeloce eingebunden. Antipasti, italienische Wurstwaren, Öle und Weine zum Mitnehmen – „das hat sich in 33 Jahren Salumeria am Barbarossaplatz bewährt.“Gemeinsam mit dem erfolgreichen Gastronomen stehen die Partner Marco Urzi und Marcello Falletta hinter der Umsetzung des Versprechens, das mit der Namensgebung verbunden ist – denn VaVeloce bedeutet so viel wie „Geht schnell“. Davon profitieren vor allem die Gäste, die sich eine „italienische Pause“mit einem hochwertigen Mittagsimbiss gönnen möchten. Für sie hält die Mittagskarte eine umfangreiche Auswahl an Antipasti, Suppen, Pasta, Fisch- und Fleischgerichten sowie Desserts bereit.
Am Abend steht eine kulinarische Reise durch Italien auf dem Programm. Sie startet in der typisch italienischen At- mosphäre und offenbart im weiteren Verlauf mediterrane Klassiker wie Hummerkrabben mit Honig und Chili auf Salat, Strozzapreti mit Ossobuco, Cacciucco alla Livornese oder Rinderpaillard mit Artischocken und Desserts im Glas.
Und nicht nur Gourmets wissen, dass so mancher Speise mit dem passenden Wein das i-Tüpfelchen aufgesetzt werden kann. Deshalb lohnt sich ein Blick in die Weinkarte – vom trockenen Riesling über einen Lugana bis zum Chardonnay, Merlot oder Chianti ist dort alles zu finden.
Mit diesem stimmigen Konzept ist die Trattoria in kurzer Zeit zum beliebten Treffpunkt geworden. Denn mit einer großzügigen Fensterfront und der weiträumigen Außen-Terrasse für mehr als 80 Gäste ist VaVeloce der ideale Platz zum Sehen-und-gesehen-werden. Das und die sprichwörtlich italienische Gastfreundschaft wird von den Gästen geschätzt – sie genießen.