Das Phoenix hat jetzt einen Michelin-Stern
Zehn mit einem Stern ausgezeichnete Restaurants gibt es in Düsseldorf – darunter ein neues.
(csr) Am Mittwoch ist die neue Ausgabe des Restaurantführers Guide Michelin erschienen. An der Gesamtzahl der ausgezeichneten Restaurants hat sich in Düsseldorf nichts geändert, nach wie vor dürfen sich zehn Gourmet-Tempel mit einem Stern schmücken. Aber eine Änderung gab es doch.
Im „Phoenix“im Dreischeibenhaus war die Freude groß, man wurde neu in die Riege der Top-Restaurants aufgenommen. „Wir sind wirklich sehr stolz darauf“, sagte eine glückliche Mitarbeiterin. Geschäftsführerin Tanja Wolter war in diesem Moment nicht zu sprechen, dürfte sich aber genauso freuen.
Anders ist es im „Fritz‘s Frau Franzi“an der Adersstraße unweit der Kö. Dort muss man künftig auf den Stern verzichten. Den Grund dafür kann sich Geschäftsführerin Evi Hermann gut vorstellen: „Unser Sternekoch Benjamin Kriegel ist ja ins Steigenberger gewechselt. Und sein Nachfolger kommt erst Ende April.“Das wird Tobias Rocholl sein, der bislang – ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet – in Bad Neuenahr-Ahrweiler gekocht hat. „Ich kann den Michelin absolut verstehen, man kann ja kein Restaurant bewerten, das keinen Küchenchef hat“, sagt Hermann. Sie sei aber sehr zuversichtlich, dass Rocholl dem „Fritz‘s Frau Franzi“im kommenden Jahr wieder zu einem Stern verhelfen wird.
Neben dem Neueinsteiger „Phoenix“haben folgende Restaurants in Düsseldorf wieder einen MichelinStern verliehen bekommen: „1876 Daniel Dal-Ben“, „Agata‘s“, „Berens am Kai“, „Dr. Kosch“, „Im Schiffchen“, „Le Flair“, „Nagaya“, „Setzkasten“sowie das „Yoshi by Nagaya“. Damit hat Düsseldorf neben Köln seine Position als Gourmet-Hochburg in NRW verteidigt – mit leichtem Vorsprung für die Domstadt. In Köln sind drei der vier Zwei-SterneLokale angesiedelt. Hinzu kommen elf Ein-Sterne-Restaurants.