Speichel ist nicht nur zum Spucken da
Spucke hat zu Unrecht einen schlechten Ruf. Viele ekeln sich davor. Dabei kann unser Speichel vieles und ist enorm wichtig für unsere Verdauung.
Iiih, die meisten Leute finden Spucke richtig eklig! Hätten wir aber keine Spucke im Mund, könnten wir nicht essen und auch nichts schmecken. Auch das Sprechen würde uns sehr schwerfallen. Und Spucke ist wichtig für unsere Verdauung. Spucke oder Speichel ist ein Sekret. Ein Sekret ist eine Flüssigkeit, die aus einem Organ oder einer Drüse in den Körper kommt und dort eine ganz bestimmte Aufgabe hat. Speichel hat die Aufgabe, den Mund und alles, was er tut, zu unterstützen. „Ohne Speichel würden wir unser Essen nicht herunterkriegen“, sagt Martin Scherer. Er ist Arzt am Universitätsklinikum in der norddeutschen Stadt Hamburg. Wenn das Essen in unseren Mund kommt, wird es von unseren Zähnen zerkleinert. Der Speichel macht das Essen weicher. So können wir es leichter herunterschlucken. „Die Verdauung geht schon im Mund und nicht erst im Magen los“, erklärt der Arzt. Unser Speichel sorgt auch dafür, dass das Essen besser schmeckt. Wenn wir zum Beispiel ein Stück Brot essen, wird es plötzlich süß und schmeckt gut. Dafür sorgt der Speichel. Durch ein Enzym wird Zucker in der Nahrung freigesetzt. Enzyme sind Eiweiße, die bestimmte Reaktionen in unserem Körper steuern und beschleunigen. Speichel kommt aus drei verschiedenen Drüsen in unserem Mund, die jeweils als Paar angelegt sind: aus der Ohr-, der Unterkiefer- und der Unterzungendrüse. Diese sechs Drüsen können an einem Tag bis zu eineinhalb Liter Speichel produzieren. „Je größer ein Mensch ist, desto mehr Speichel stellt sein Körper her“, erklärt Martin Scherer. Der Speichel unterstützt unseren Mund auch noch in vielen anderen Dingen: Er hält ihn feucht, damit wir besser sprechen können. Speichel sorgt im Mund auch für Ordnung und Sauberkeit. Er befreit die Zähne vor Essensresten.