Hommage an Frida Kahlo
Das Bistro „Mi Frida“bietet authentische mexikanische Küche mit viel Herzlichkeit.
ANGERMUND „Mi Frida“– übersetzt bedeutet das „Meine Frida“. Auf welche berühmte mexikanische Künstlerin sich dieser Name bezieht, dürfte klar sein. Frida Kahlo ist das große Vorbild von Jessica Riojas: Sie bewundert die Eigensinnigkeit und Emanzipation der Künstlerin. Die gebürtige Mexikanerin kommt aus dem Nord-Osten des lateinamerikanischen Landes. Beim Blick in den Laden springen sofort Bilder und Zitate der berühmten Künstlerin ins Auge. Der Außenbereich besticht mit schöner Terrasse und altem Baumbestand.
Ihre Ausbildung hat Jessica Riojas an Kochschulen in Mexiko und im Baskenland in Spanien absolviert. „Mir ist wichtig zu zeigen, dass die mexikanische Küche aus mehr als Tex-Mex-Gerichten, Tacos und Tequila besteht“, erzählt sie lachend. Alle Gerichte werden frisch vor Ort zubereitet, nichts kommt aus der Tüte.
Es gibt verschiedene Vorspeisen wie Guacamole mit knusprigem Procciutoschinken (7,50 Euro) oder
Avocadotoast mit karamellisiertem Ziegenkäse und Salat (10 Euro). Auch die Hauptgerichte bieten Authentizität: Immer schnell ausverkauft ist das Sandwich mit drei Stunden lange gegartem Schweinebauch mit Pico de Gallo, Pommes Frittes und Salat (15,50 Euro) oder aber die Garnelen à la Yucatán mit mexikanischem Bohnenpüree, Ananas und scharfer Habanero-Sauce (16 Euro).
Verschiedene Kuchen des Tages laden zu einem Besuch mit Kaffee und Gebäck ein. „Für unsere Hauptgerichte verwende ich teils fünf verschiedene Chilischoten, die sind für den Geschmack da.“Ungenießbar scharf wird das Essen davon nicht, die dezente Schärfe passt hervorragend zu den Gerichten. Freitags ist „Taco Friday“. Dann gibt es selbst gemachte Tacos mit einer großen Auswahl an Füllungen. Zu mexikanischen Feiertagen, wie dem „Día de los Muertos“(Tag der Toten), bietet das Mi Frida besondere Gerichte und Getränke an.
Auch bei den Getränken bietet Inhaberin Riojas eine breite Auswahl: Mehrere Sorten Mezcal (eine Spirituose aus Agaven) werden genau wie Aperol Spritz mit einem saisonalen Twist, zur herbstlichen Zeit aktuell mit Cranberrys, angeboten.
Infos Mi Frida, Angermunder Straße 5, Öffnungszeiten mittwochs und donnerstags von 10 bis 19 Uhr, freitags und samstags von 12 bis 21 Uhr, montags und dienstags geschlossen. Für die Taco Fridays und besondere Anlässe: telefonische Reservierung unter 0173 5623217. Bei Facebook und Instagram unter@ mifrida.cantina.bistro zu finden.