Nancy rettet den guten Ruf der Käsenation Frankreich

Nancy. „Wie will man ein Land regieren, in dem es 246 Käsesorten gibt?“soll der selige französische Staatspräsident Charles de Gaulle einmal gestöhnt haben. Doch in Wirklichkeit ist Frankreich auf seinen Ruf als Land, das über die größte Vielfalt an Käsesorten verfügt, mächtig stolz. Welche Kränkung musste es daher für die Grande Nation des Fromages bedeuten, dass ausgerechnet Chinesen mit der größten Käseplatte der Welt im Guinness-Buch firmierten. Seit gestern können die Franzosen aufatmen. Dank Eric, Patrice und Philippe Marchand. Die drei Brüder einer traditionsreichen Käsehändler-Familie haben Freitagmorgen in Nancy eine 40 Meter lange Platte mit 730 verschiedenen Käsesorten serviert und damit den chinesischen Weltrekord von 489 Sorten locker in den Schatten gestellt.

Nur die Hälfte der Käse-Varietäten stammt zwar aus Frankreich selbst, die andere aus 19 anderen Nationen. Doch darauf kommt es nicht an. Für die Franzosen ist zudem nicht nur die Herstellung von Käse, sondern auch die Zusammenstellung einer Käseplatte Kunst.