Restaurant Dubrovnik in der Kupfergasse unter neuer Leitung
Seit 1. November hat das Restaurant Dubrovnik in der Saarbrücker Kupfergasse zwei neue Inhaber. Die beiden Brüder Billi und Georgi bieten Kulinarisches aus Kroatien an.
Obwohl der Geschäftsübergang Anfang November fließend war, hat sich doch einiges in dem urigen Restaurant geändert. „Wir haben die Speisekarte verkleinert, weil wir großen Wert auf frische Produkte legen“, sagt Georgi. Außerdem ist das Preis-Leistungs-Verhältnis angepasst worden und die Preise wurden kundenfreundlicher gestaltet. Serviert werden typische Fleischgerichte aus Kroatien wie Cevapcici und verschiedenen Fleischsorten vom Grill.
LECKER UND
FRISCH
Das Geflügel- und Schweinefleisch kommt von Höfen mit zertifizierter Freilandhaltung, das Rindfleisch aus Argentinien und Lamm aus Neuseeland. Jedes Fleischgericht hat etwa 250 Gramm pro Portion. Zu allen Grillspezialitäten kommt ein Vorspeisen-Salat, Djuwetschreis, knackig eingebratenes Gemüse in Butter und Sie können zwischen Pommes, Bratkartoffeln oder Kroketten wählen. Doch nicht nur Freunde deftiger Fleischgerichte kommen auf ihre Kosten, auch Vegetarier und Veganer finden Feines auf der Speisekarte – zum Beispiel verschiedene Sorten Gemüse in der Pfanne angebraten und anschließend in Tomatensoße im Tontopf gegart. 120 Sitzplätze bietet das gemütliche kroatische Restaurant, das jeden Tag geöffnet hat. Einen
Foto: Jörg O. Laux Ruhetag gibt es nicht. Dabei betonen die beiden Brüder, dass ihnen eine zwanglose Gemütlichkeit in ihrem Restaurant wichtig ist.
Reservieren muss man nicht. „Einfach reinschauen!“, sagen die beiden, die übrigens in der Saarbrücker Gastro-Szene keine Unbekannten sind.
Haben die beiden doch seit bereits elf Jahren die Geschäftsführung der Kleinen Tonhalle in Alt Saarbrücken inne. Und das bleibt auch so.
Mit dem Restaurant Dubrovnik haben sie jetzt lediglich ihr Angebot erweitert.
Billi und Georgi freuen sich auf Ihren Besuch und wünschen eine schöne Vorweihnachtszeit.