Die Oldtimer rollen wieder durch die Region

Die Oldtimer rollen wieder durch das Saarland, die Pfalz und Lothringen. Die die Oldtimer-Rallye SaarLor-Lux Classique startet am Freitag in Neunkirchen und läuft bis zum Sonntag. Einige Neuerungen stehen auf dem Programm.

Eine kleine Weltreise ist es ja schon – von Saarbrücken nach Sitzerath zum Landgasthof Paulus. Zwei-, dreimal im Jahr aber muss es einfach sein. Besänftigt wird das mittlerweile viertelwegs grüne Gewissen, weil Sigrune Essenpreis und Thomas A. Nickels jetzt auch eine Ladesäule vor der Tür haben. Doch darum geht’s hier gar nicht, sondern um diesen wunderbar entrückten Gasthof, der kulinarische Moden einfach ignoriert und das Einfache zur Kunst macht.

Einmal Gefundenes (erstklassige Lieferanten, viele davon aus der Nähe) und in der magischen Küche von Sigrune Essenpreis Erfundenes – wie die butterzarte Lachsforelle oder die Parmesan-Crème-brûlée mit Quittenbrot – bleiben zurecht unverrückbar auf der Karte. Wie auch der Sauerbarten, der zwei Wochen reifen darf, weshalb dieses entschleunigte Genussstück auf der Zunge zerfällt und man sich nur noch fragt, weshalb just eine Vegetarierin so großartig Fleisch auf den Teller bringt. Darüber räsoniert auch ihr Mann, Thomas Nickels, immer wieder gern und schenkt einem dazu einen famosen Tropfen des Luxemburger Winzerrebellen Abi Duhr ein. Das ist dann so ein Tag, an dem die Zeit stehen bleibt. Braucht man ab und zu – einfach. www.landgasthof-paulus.de