Kulinarischer Herbstgenuss im Köllertal
Mit dem schleichenden Einzug der Kälte und dem früheren Einbruch der Dämmerung kommt der Herbst immer näher. Nun ist es höchste Zeit, sich eins der tollen Restaurants im Köllertal zu besuchen, um sein Herbstmenü zu genießen.
Während man sich noch an den letzten Sonnenstrahlen in den Biergärten der Region erfreut, kommt die Gewissheit immer näher: Es ist die perfekte Zeit, um nun Plätze für ein genussvolles Menü in seinem Lieblingsrestaurant im Köllertal zu reservieren. Natürlich haben sich die Restaurants in der Region schon auf die Jahreszeit eingestimmt. Neben passender Dekoration mit braunem Laub und dem ein oder anderen Kürbis bieten sie noch ein gemütlich kuschelig-warmes Ambiente – und natürlich ein mehrgängiges Herbstmenü. Herbst bedeutet Erntezeit und man freut sich, den Gästen die große Vielfalt des Angebots frisch von den Märkten anzubieten. So finden Besucher neben dem Herbst-Liebling Kürbis in verschieden Variationen auch Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern. Außerdem werden immer wieder tagesaktuelle Empfehlungen ausgesprochen. Im Herbst beispielsweise herzhafte Klassiker wie Rehrücken oder köstlicher Wildschweinsauerbraten. Als Klassiker wird sicherlich auch die gut abgeschmeckte Kürbissuppe nicht fehlen. Viele Gastronomen bieten diese als Vorspeise an und verfeinern sie beispielsweise mit Kokosmilch, Ingwer und Orangegeschmack. Als Alternative kombinieren andere wiederum Süßkartoffeln und Möhrchen zu einem farbenfrohen kulinarischen Highlight. Wird der Boden wieder feuchter, sprießen die Pilze aus dem Boden. Diese lassen sich hervorragend zu einer äußerst leckeren Pilzpfanne zubereiten oder als Füllung in eine Riesen-Kalbsroulade stopfen. Gut macht sich auch das Doradenfilet vom Grill, geschmacklich begleitet von Miesmuscheln. Diese können auch gedünstet mit saisonalem Wurzelgemüse und feinen Kräutern verspeist werden. Wer es herzhafter mag, wird sicherlich das ein oder andere im Ofen geschmorte Spanferkel finden.
Auch Fisch und Meeresfrüchte liegen wieder hoch im Kurs. Ob Pot au Feu vom Fisch, klassisch-französischer Eintopf, gratiniertes Muschelragout oder saarländische Hoorische, modern interpretiert mit Crevettensoße und Lachs – Liebhaber kommen auf ihre Kosten. Viele Gastronomen laden zudem zu unterschiedlichen Aktionen ein, die direkt auf das Thema Herbst abgestemmt sind. Die Gastronomen in Ihrer Umgebung haben so einige kreative Ideen in petto. Fragen Sie einfach unverbindlich an. Und wenn Sie gut gespeist haben: Wie wäre es mit einem Verdauungsspaziergang in den Wäldern der Region? Das Köllertal hat eine wunderschöne waldreiche Umgebung und zahlreiche Möglichkeiten zur Gestaltung der Freizeit.