Saarbrückens neuester Burger-Laden ist erfolgreich gestartet
Hatte Saarbrücken nicht schon genug Burger-Läden? Offenbar nicht. Die jüngste Neueröffnung ist beliebt.
An diesem Abend ist der Laden voll und alle Tische sind besetzt. Wer bei „Memory Burger“vorher nicht reserviert hat, bekommt keinen Platz mehr. Auch wenn es schon zuvor einige Läden dieser Art in Saarbrücken gab: Offenbar war die Entscheidung von Ibrahim Zeini, in der City einen Burger-Laden zu eröffnen, richtig. Seit Mitte Januar gibt es „Memory Burger“jetzt in der Ufergasse 2 zwischen Bahnhofstraße und Berliner Promenade.
Das Restaurant mutet überraschenderweise eher asiatisch an. Eine knallig bunte Möblierung und Bilder mit Natur-Impressionen sorgen für eine angenehme Atmosphäre. Der Kirschblütenbaum in der Mitte des Raumes fällt dabei besonders ins Auge. Für Burgerliebhaber gibt es zahlreiche Variationen im Angebot. Vom klassischen Hamburger über die vegetarische Variante bis hin zum Burger mit Fisch wie der beliebte „The Ocean Killer“– mit gegrilltem Lachs, Avocado-Püree und Cocktailsoße.
Besonders interessant: „The Buddha“, ein Burger mit einem panierten Avocado-Patty als Fleisch-Ersatz, Paprika, Zwiebeln und Champignons. Aber auch der „Halloumi Burger“, eine weitere vegetarische Alternative mit frittiertem Käse als Patty und gebratenem Gemüse überzeugt geschmacklich.
An die 20 verschiedene Burger kann man ausprobieren. Das Fleisch stammt nach Angaben des Chefs aus regionaler Haltung und ist halal. Wer partout keine Burger essen möchte, für den finden sich auch Alternativen auf der Speisekarte. So zum Beispiel Salate und Bowls, die Namen wie „Happy Chicken“oder „Sweet Life“tragen. Dennoch liegt der Schwerpunkt im „Memory Burger“klar auf den Burgern.
Bei den Getränken greifen viele zu den hausgemachten Eistees. Sie schmecken fruchtig, nicht zu süß, und neben den Eiswürfeln sind auch frische Früchte mit im Glas. Auch alkoholische Getränke wie Bier, verschiedene Weine und klassische Cocktails wie „Mojito“sind zu bekommen.
Der Service ist sehr freundlich und schnell. Niemand muss lange auf seine Bestellung warten. „Auf Freundlichkeit legen wir hier auch großen Wert“, sagt Ibrahim Zeini. Das kommt zusammen mit dem leckeren Essen gut an, das zeigen die Bewertungen im Netz, die überwiegend sehr positiv sind.
Die Speisekarte in Saarbrücken ist fast identisch mit der im SchwesterLokal in Homburg, das es schon einige Jahre gibt – teils etwas umfangreicher. Die nahezu gleichen Konzepte hängen mit der Freundschaft der Geschäftsführer zusammen, Ibrahim Zeini (Saarbrücken) und Visar Kalludra kennen sich schon lange. „Wir haben diesen neuen Standort schon lange zusammen geplant“, erklärt Zeini, der während seiner Ausbildung zum Bürokaufmann in Kalludras Burger-Laden gearbeitet hatte.