Dresdnerin will in TV-Sendung überzeugen
Anne Rich will das Pandan-Gewürz in deutsche Küchen bringen. Die 33-Jährige hofft bei der Sendung „Die Höhle der Löwen“auf Schützenhilfe.
Acaibeeren, Spirulina, Ashwaganda – in Sachen Ernährung gab es in den vergangenen Jahren so einige Hypes. „Ich habe sie alle ausprobiert“, sagt Anne Rich. Doch die Dresdnerin hat in Sachen Ernährung noch ein Ass im Ärmel, das in Deutschland noch recht unbekannt ist: Pandan. Die Pflanze an sich ist recht unscheinbar. Man könnte sogar meinen, es sei eine dieser Zimmerpflanzen, die in vielen deutschen Haushalten zu finden sind. Doch die Pandan-Palme, die eigentlich in Asien heimisch ist, kann mehr. Anne Rich kam 2023 über ein indonesisches Au-pair-Mädchen zum ersten Mal in Kontakt mit dem Gewürz, das aus den Palmenblättern gewonnen wird. „Es duftet angenehm nach Nuss und Vanille“, beschreibt sie. Daher werde Pandan auch als „grüne Vanille Asiens“bezeichnet.
Und die macht vor allem eins: Lebensmittel giftig grün färben. So wird aus einem Latte Macchiato schnell ein Hingucker, eine Bowl zum Farbenspiel, ein Pancake zu einer interessanten Angelegenheit. Das Gewürz eignet sich für Koch- und Backgerichte zum Süßen, Würzen, Färben und Veredeln. Während das Gewürz in Asien längst zum Alltag gehört, ist es in Deutschland eher eine Ausnahme – und genau deswegen wollte Anne Rich damit arbeiten.
Sie beschäftigte sich mit Pandan und bemerkte schnell, dass es den Extrakt der Pflanze nirgends zu kaufen gibt. „Selbst das Au-pair-Mädchen hat sich die Blätter im Asia-Markt geholt und das Pulver selbst hergestellt“, erinnert sich Anne Rich und dachte sich: Das muss einfacher gehen. In Malaysia fand sie einen Hersteller, dessen Produkt sie überzeugte. Dort gab es Pandan als Pulver und Sirup.
Und es kam noch ein entscheidender Faktor bei der Produktidee mit ins Spiel: Anne Rich ist großer Fan der Sendung „Die Höhle der Löwen“. Das Prinzip: Start-ups, Einzelpersonen und kluge Köpfe präsentieren einer Jury, den sogenannten „Löwen“, ihre Idee und handeln bei Interesse verschiedene Deals aus, um das Produkt auf den deutschen Markt zu bringen. Die Investoren verdienen mit, die Ideengeber wiederum können auf Produkt- und MarketingKnowhow setzen. „Ich wollte mein ganzes
Leben da mitmachen“, sagt Anne Rich, die seit Ausstrahlung keine Sendung verpasst hat. In einer Nacht-und-Nebel-Aktion meldet sie ihr Produkt mit dem Namen „Nature Pandan“an. Und dann geht alles so schnell. Binnen einer Woche erhält sie Antwort vom Sender, in drei Wochen soll sie ihr Produkt vorstellen. „Ich dachte, es würde Monate dauern, bis sich jemand meldet. Ich hatte noch nicht mal eine Verpackung“, sagt die 33-Jährige.
Doch das macht den Charme der Sendung aus – nicht nur erfolgreiche Start-ups können ihre Produkte bewerben, sondern eben auch eine Ich-AG mit einer Idee. So hat auch Anne Rich noch keine Produktionsstätte oder einen Vertrieb, sie steht ganz am Anfang der Superfood-Idee. „Aber ich dachte: Das ist meine Chance.“Mit einem Deal und Schützenhilfe könne sie ihr Produkt viel schneller flächendeckend auf dem deutschen Markt platzieren. Für 50.000 Euro bietet sie den „Löwen“25 Prozent der Firmenanteile an einer noch neu zu gründenden GmbH. Wird sie die Investoren damit überzeugen?
Zumindest stehen die Chancen in einem boomenden Markt wie der gesunden Ernährung gut. Pandan hat neben der intensiven Färbung weitere Vorteile. Im Internet wird das grüne Pulver in Fitness-Portalen bereits als Superfood gehypt – also als ein Lebensmittel, das positive gesundheitliche Vorteile bringt.
Die 33-Jährige ist sich sicher, dass das Superfood den deutschen Markt im Sturm erobern könnte. Seit ihrer Kindheit beschäftige sie sich mit gesunder Ernährung, vergessenen Heilpflanzen und Superfoods – nun hat sie die Chance ergriffen. „Ich will auch nicht alles zerdenken und bis ins letzte Detail planen“, sagt sie. Ob die Dresdnerin die „Löwen“überzeugen kann, wird sich bei der Sendung am 13. Mai um 20.15 Uhr zeigen.