Wissenswertes rund ums Thema Ei
Aktion Kreisbäuerin erklärt in der Grundschule Großaitingen nicht nur, was der weiße Punkt auf dem Eigelb bedeutet
Großaitingen Es ist ganz ruhig im Klassenzimmer als Bäuerin Andrea Mayr aus Großaitingen das Ei über dem Teller aufschlägt. „Was genau könnt ihr denn jetzt sehen“, fragt sie die Schüler der Klasse 3c der Grundschule Großaitingen. „Aus welchen Schichten besteht ein Ei?“Für die Grundschüler ist das klar: Eiweiß und Eigelb werden sofort genannt. Aber das reicht Mayr nicht. „Seht genauer hin“, fordert sie die Kinder auf. Und tatsächlich, was hat wohl der kleine weiße Punkt auf dem Eigelb für eine Bedeutung?
Landfrauen machen Schule – so heißt das Programm des Bayerischen Bauernverbandes in dessen Rahmen Landfrauen wie Mayr in die bayerischen Grundschulen gehen und Kindern Wissenswertes über Landwirtschaft beibringen. Meist geschieht dies mit allen Sinnen. So auch bei den Grundschülern in Großaitingen. Nachdem die Schüler erst einiges über gesunde Ernährung gelernt haben, haben sie die mitgebrachten Eier von Mayr genau studiert. Und was man so genau kennengelernt hat, muss man am Ende auch probieren können, findet die Kreisbäuerin. Deshalb hat sie einen kleinen Kocher und eine große Pfanne mitgebracht. „Spiegeleier“, freuen sich die Drittklässler. Das schmeckt richtig lecker zum Vollkornbrot. Mayr ist der Besuch in der Grundschule wichtig. „Zum einen macht es mir viel Spaß, mit den Kindern zu arbeiten“, erzählt sie und schlägt dabei die nächsten fünf Eier in die Pfanne. „Und dann finde ich es unwahrscheinlich wichtig, dass Kinder etwas über gesunde Ernährung erzählt bekommen.“Es sei bei vielen nicht mehr selbstverständlich, dass sie solche Dinge von zu Hause mitbekommen.
Umso begeisterter sind die Kinder und arbeiten gewissenhaft im Stuhlkreis mit. „Die Kinder sind sehr konzentriert und gespannt dabei“, stellt Lehrerin Raphaela Sechser fest. Sie hat das Projekt zum ersten Mal im Unterricht und würde sofort wieder daran teilnehmen. „Ich finde es toll, weil die Kinder dabei ganz viel lernen und es einen realen Bezug gibt“, sagt sie. „Wenn eine echte Bäuerin in die Schule kommt, ist das einfach spannender.“
Sechser hat den Besuch kurz mit den Kindern im Unterricht vorbereitet. „Wir haben uns ein wenig über Eier unterhalten und geschaut, was die Kinder denn schon so wissen“, berichtet sie. Auch künftig sollen eine gesunde Ernährung und alles rund ums Thema Ei im Unterricht eine Rolle spielen.
Mit „Landfrauen machen Schule“ bieten die Landfrauen seit 15 Jahren Grundschulkindern Einblicke in die Erzeugung heimischer Lebensmittel. Das Projekt wird heuer neben Großaitingen in 41 bayerischen Landkreisen an 60 Grundschulen umgesetzt. Dazu finden Lerneinheiten im Schulunterricht und auf den Bauernhöfen statt. Während die Kinder in der Schule von den Ernährungsfachfrauen erfahren, was regionale Produkte auszeichnet und was daraus zubereitet werden kann, geht es auf den Höfen praktisch zu. Hier zeigen die Bäuerinnen den Schülern, woher das Essen kommt und worauf man bei der Tierhaltung achten muss. Dabei ist es wichtig, dass die Kinder selbst mit anpacken, denn nur das, was man aktiv gemacht hat, bleibt in Erinnerung. Deshalb freuen sich die Grundschüler schon sehr auf den Besuch auf dem Geflügelhof von Mayr.
Übrigens: Der weiße Punkt auf dem Eigelb ist die Keimscheibe. Aus der entsteht das Küken, wenn sie befruchtet wird.