Es muss nicht immer Blut- und Leberwurst sein

Peter Bolliger, Präsident des „Vereins zur Förderung des Ansehens der Blut- und Leberwürste“, will nun auch mit veganer Küche experimentieren. Das Credo des Vereins sei das Gegenteil von Fleisch um jeden Preis, sagte der Schweizer Hobbykoch. Sein Verein klärt seit gut 50 Jahren über die Vorzüge der Blut- und Leberwürste auf und veranstaltet regelmäßig Schlachtbuffets.