Nussschnecken aus Museumsbackhaus

BEUREN (sz) - Der Holzbackofen des Museumsbackhauses im Freilichtmuseum Beuren ist am Sonntag, 12. August, von 11 bis 17 Uhr wieder in Betrieb. Das Backteam stellt neben Nussschnecken, Apfelkuchen mit Äpfeln der alten Sorte Jakob-FischerApfel her. An Salzigem, der kulinarischen Spezialität Dätscher wird es nicht fehlen. Ein interessantes Begleitprogramm zum Backtag widmet sich den Nüssen. Angeboten werden Erlebnisführungen, Aktionen und an einem Produkttisch der Ölmühle Illingen verschiedene Nusssorten. Die Ölmühle Illingen informiert über die Ölgewinnung aus Walnüssen und bietet Kostproben an.

Die Erlebnisführungen für Kinder und Erwachsene um 12 und 14 Uhr widmen sich bekannten und weniger bekannten Nusssorten. Dabei ist von der Expertin Bettina Elbern-Nguyen auch etwas über Nussgehölze, die botanischen Besonderheiten von Nüssen und ihre Bedeutung als Lieferanten für leckere Speiseöle zu erfahren. Die Verwendungsmöglichkeiten der von der Natur perfekt verpackten und leckeren Pflanzenfrüchte sind enorm. Ein Pflanzenmemory rundet die Führungen ab. Eine Anmeldung zu den Führungen ist nicht erforderlich. Bei den Aktionen um 13 und 15 Uhr schreiten Familien selbst zur Tat: Sie können lecker-saisonales Kräuterpesto mit Walnüssen selbst herstellen. Die Mitmachaktionen werden von Streuobstpädagogin Anne Gekeler geleitet.