Vom Wald in die Küche

ROGGENBURG (sz) - Die Verarbeitung und Zubereitung von Wildbret aus dem Roggenburger Forst steht in diesem Kochkurs vom Bildungszentrum Roggenburg am Donnerstag, 15. November, von 18 bis 22 Uhr im Mittelpunkt. Durch das freie Bewegen des Wildtiers in der Natur und durch die eigene Futtersuche ist das Wildfleisch besonders schmackhaft, eiweißreich und fettarm. Zusammen mit der Kursleitung wird an diesem Abend gemeinsam ein köstliches und schmackhaftes Vier-Gänge-Menü zubereitet. Die Leitung hat Margit Baumhauer. Die Kursgebühr pro Person beträgt 59 Euro, inklusive Lebensmittelkosten, in Höhe von zwölf Euro. Informationen und Anmeldung bis Freitag, 9. November, unter der Telefonnummer 07300 / 96 11 -0 oder im Internet unter der Adresse: www.kloster-roggenburg.de.