Schwäbische Zeitung (Alb-Donau)
Im Albgut wird gegrillt, was das Zeug hält
Bei der „Fire & Food BBQ Week“im Münsinger Albgut schauen 5500 Menschen vorbei
- Rund 5500 Besucher haben in den vergangen Tagen bei der „Fire & Food BBQ Week“vorbeigeschaut, die von Donnerstag bis Samstag im Albgut in Münsingen stattfand. Die 70 Aussteller präsentierten sich unter freiem Himmel und in den Scheunen.
Im vergangenen Jahr war noch der Muttertag in die dreitägige Veranstaltung integriert. Während der zweiten Auflage schlossen die Veranstalter den Vatertag in das internationale Grill- und BBQ-Event mit ein. Ein kluger Schachzug, denn bereits am Donnerstag strömten knapp 2000 Besucher in die ehemalige Soldatensiedlung.
Steffen, Burghard, Andreas, Dirk und Cliff reisten – man mag es kaum glauben – extra von Berlin aus nach Münsingen, um an allen drei Tagen bei der BBQ Week zu feiern. Übernachtet wurde in einer Ferienwohnung.
Nicht nur Männer, auch zahlreiche Frauen informierten sich über die neuesten Trends aus den Bereichen Grillen, Barbecue, Garten, Outdoor Living und Outdoor Cooking. Veranstalter Elmar Fetscher brachte es auf den Punkt: „Das ist ein Fest für alle Sinne, mit loderndem Feuer, betörenden Grillaromen und ausgelassener Stimmung, das ist lebendiger BBQ-Lifestyle pur.“
Ob argentinische Grillkunst, skandinavisches Wild Cooking oder prominent besetzte Masterclasses, um die eigenen Grill- und BBQ-Skills zu formen – die Besucher kamen an allen drei Ausstellungstagen auf ihre Kosten. Die Grillindustrie zeigte im Albgut einige Neuentwicklungen der Saison. Dazu gehörten kleine Campinggrills genauso wie Feuerplatten, Gasgrillstationen, Keramikgrills oder Smoker.
Die perfekte Ausbildung und das perfekte Steak haben eines gemeinsam: Für beides braucht es Leidenschaft und Begeisterung für das, was man tut. Worte von
Starkoch Ludwig „Lucki“Maurer, der täglich mit jeweils 40 Fans ein exklusives Grillen veranstaltete. Alle drei Events waren nach kürzester Zeit ausgebucht. „Fleischpapst“Maurer ist in der Szene kein Unbekannter, der Barbecuer hatte bereits TVAuftritte beim perfekten Profi
Dinner des Senders Vox und bei Tim Mälzers Format „Kitchen Impossible“.
In Halle S 11 ließ es Thomas Eriksson-Fröhlich brutzeln. Ihm konnte man ohne Anmeldung über die Schulter schauen. Die Besucher staunten nicht schlecht,
als er und andere Köche den Tag über die beliebtesten FleischCuts, die ungewöhnlichsten Meeresfrüchte oder auch Eis auf dem Grillrost veredelten. Aber auch Plant-Based-Burger, vegane Steaks und fleischlose Filets konnten gleich nebenan getestet werden.
Auf der Outdoor-Bühne sorgten unter anderen „Them Muddy Brothers“für die passende Stimmung. Im Rahmenprogramm gab es zudem einen Grillwettbewerb für Kinder, eine Steakmeisterschaft für Erwachsene, Beilwerfen, Darts und
Bogenschießen. Außerdem Vorträge zur Rinderkeulen-Zerlegung und „BBQ goes Restaurant“.
Premiere hatte heuer der Truckertreff. Auf dem „Place de France“der ehemaligen Soldatensiedlung, wo einst die Panzer parkten, stehen rund 50 Brummis aus ganz Süddeutschland. Sogar ein olivgrüner Zehntonner der Bundeswehr war dort zu bewundern.
Neu war auch das sogenannte Tailgate-Barbecue, das ursprünglich aus den USA kommt. Dabei treffen sich Sport-Fans vor Spielbeginn ihres Lieblingssports auf dem Parkplatz, um gemeinsam zu grillen, zu essen und zu trinken. Das Grillen findet dabei auf den Ladef lächen der Pickups statt.
„Das ist ein Fest für alle Sinne.“Elmar Fetscher