Auszubildende übernehmen

Mut zur Verantwortung: Die Kleber Post lässt die Auszubildenden machen.

BAD SAULGAU Im Hotel Kleber Post in Bad Saulgau haben Auszubildende in Eigenregie, aber unter Anleitung eine Summer Night unter dem Titel „Blüte - Frucht - BBQ“organisiert. Rainer Lambrecht (Foto: rum), der Verantwortliche für die Ausbildung, erklärt im Gespräch mit SZ-Redakteur Rudi Multer den Hintergrund des Projekts.

Herr Lambrecht, wie kam es zu dem Projekt?

Unsere Idee war: : Das Berufsbild Koch und Hotelfach unseren Gästen näher bringen, auch im Hinblick auf den Nachwuchs. An unsere Ausbildung haben wir hohe Ansprüche. Es ist aber eine Aktion, die nicht zu unserem täglichen Brot gehört.

Wie war die Resonanz bei den Auszubildenden?

Wir haben die Aufgabenstellung formuliert und die Auszubildenden gefragt, ob sie das machen wollen. Die Bereitschaft, sich zu engagieren war groß. Das war für uns das Signal, dieses Projekt zu starten.

Sind die Auszubildenden beim Projekt ganz auf sich gestellt?

Nein, wir unterstützen die Auszubildenden. Es gibt regelmäßige Meetings. Dort tauschen sich die Verantwortlichen und die Vertreter der Auszubildenden aus. Wir moderieren und unterstützen, falls es Probleme gibt. Auch Sponsoren sind mit im Boot. Viele unterstützen das Projekt.

Wie wurde die Veranstaltung kalkuliert?

Es gibt keine übliche Kostenkalkulation. Wichtig war uns, die Eintrittskarten zu einem vernünftigen Preis anzubieten. Wenn 50 bis 60 Gäste kommen, dann haben wir alles richtig gemacht.

FOTO: RUDI MULTER