Schwäbische Zeitung (Bad Saulgau)
Birne, Limette und Kokosnusswasser
Zu den Ritualen, die Menschen ähnlich traditionell zelebrieren wie das altehrwürdige Brauchtum der Fasnet, gehört das Morgenmantra des Reumütigen: „Ab sofort trink ich weniger.“Meist ein Treppenwitz mit wenig blumigem Bouquet. Und weil der Wille eben meist schwächer ist, gibt es ungezählte Rezepte gegen Kater, von der Kartoffel-Schinken-Pfanne bis zum Konterbier. Die Zahl der Getränke, die gegen den schweren Kopf helfen sollen, ist Legion.
Indische Forscher fügten der Linderung versprechenden Getränkekarte
kürzlich ein neues Gebräu hinzu. Bei Tests zum Abbau von Enzymen im Reagenzglas kamen sie zu dem Ergebnis, dass ein Mix aus Birne, Limettensaft und Kokosnusswasser helfen könnte, den Kater zu überwinden. Der kundige Barkeeper würde diese Grundzutaten wohl schon wieder mit einem Rosmarinzweig und einem Schnapsglas anreichern wollen, um dem Getränk den letzten Schliff zu geben. Die Wissenschaftler empfehlen zur Verstärkung des kurierenden Effekts aber eher die Beimischung von Gurke und Tomate – und warnen vorsichtshalber schon mal, dass das kein Fest für die Geschmacksknospen ist.
Von Konrad Adenauer ist überliefert, dass er vor den Verhandlungen über die Rückkehr deutscher Kriegsgefangener in Russland stets eine Portion Olivenöl zu sich nahm. Wenn dann bei reichlich Wodka verhandelt wurde, vertrug er mehr von dem Hochprozentigen. Ob das funktioniert, sei dahingestellt. Manchem kommt es ohnehin schon beim Geschmack des Öls hoch. Na denn: Prost! (dre)