Schon wieder „Wir“

Gastronomen zwischen Verständnis und Frust

(rum) - Hotels und Restaurants müssen ab Montag zumachen. Gastronomen reagieren zwar mit Verständnis, weil angesichts der Infektionslage gehandelt werden muss. Doch für viele steht im Raum, weshalb schon wieder wir?

„Zuerst habe ich gedacht, das können sie nicht machen. Als ich dann die Beschlussvorlage gesehen habe, war mir klar, dass es so kommen wird“, sagt Regine Reisch, Geschäftsführerin der Kleber Post in Bad Saulgau. Inzwischen ist es quasi amtlich: die Kleber Post muss nach der Schließzeit im Frühjahr abermals mindestens vier Wochen schließen. Für die 35 Mitarbeiter, darunter sechs Auszubildende, die erst im September im Bad Sauglauer Restaurant und Hotel die Ausbildung begonnen haben, wird wieder Kurzarbeitergeld beantragt. Einerseits hat Regine Reisch Verständnis dafür, dass der Staat angesichts dramatisch steigender Infektionszahlen handeln muss. Dass es aber wieder die Gastronomie und Hotellerie treffe, vermittle ihr und ihren Mitarbeitern das Gefühl: „Ihr seid nicht wichtig“. Das sieht sie selbst freilich ganz anders. Gerade im Herbst, der dunklen Jahreszeit, sei es für Menschen wichtig, einmal „raus aus dem Alltag“zu kommen. Das Hygienekonzept in der

Kleber Post werde penibel eingehalten. Das Restaurant sei deshalb auch zuletzt gut besucht gewesen. „Wir hatten auch gerade viele ältere Gäste die wussten, dass sie bei uns sicher sind.“Das ist ab Montag vorbei. „Wir schließen komplett“, sagt Regine Reisch. „Schön wäre es, wenn wir Mitte Dezember wieder aufmachen könnten“, sagt Regine Reisch. Wundern würde sie sich allerdings nicht, wenn es wegen der Infektionszahlen dann noch nicht möglich wäre. Aber eines ist sicher: „Wir wissen gewiss, dass wir wieder aufmachen werden“.

Während das Hotel Kleber Post den Betrieb ganz einstellt, wird das Hotel-Restaurant Ochsen zwar das Restaurant schließen, das Hotel aber für Geschäftsreisende offenhalten, wie eine Mitarbeiterin bestätigt. Nur touristische Beherbergungen sind untersagt. Das Frühstück werde in Form eines Lunchpakets ausgegeben. Verzichten werde das Restaurant während der vier Wochen auf den Lieferservice, den der Ochsen im Frühjahr noch angeboten hatte.

Zumindest über einen Moment der Zuneigung ihrer Gäste können sich sowohl Ochsen als auch Kleber Post freuen. Am Wochenende nutzen viele noch einmal die Möglichkeit schön essen zu gehen. Die Reservierungen erreichen Höchststände.