Gastronomie fehlen Nachwuchskräfte

(ak/hego) - Die Nachwuchssorgen in der baden-württembergischen Gastronomie verschärfen sich. „Die Corona-Krise und vor allem die insgesamt neun Monate Lockdown für unsere Branche haben zu einem starken Rückgang der Ausbildungszahlen im Gastgewerbe geführt“, sagt Fritz Engelhardt, Vorsitzender des Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Baden-Württemberg, der „Schwäbischen Zeitung“. Die Geamtzahl der Ausbildungsverhältnisse sei im vergangenen Jahr um 8,7 Prozent gesunken, die Zahl der neu abgeschlossenen Ausbildungsverhältnisse ging sogar um 20,8 Prozent zurück.