Je 500 Euro für zwei Musikvereine
Metzgerei Buck organisiert besondere Spendenaktion
OBERMARCHTAL (sz) - Eine Salami aus heimischer Produktion für die Verbraucher und jeweils 500 Euro für die Musikvereine Obermarchtal und Reutlingendorf: Das war das Ergebnis einer Benefizaktion, die die Obermarchtaler Metzgerei Buck zu Gunsten der beiden Musikvereine organisiert hat.
Metzgermeister und Koch Alexander Buck verarbeitete dabei Rindfleisch vom Hof des Mittenhausener Landwirts Peter Keirath zu 100 Stangen Salami, die zum Preis von zehn Euro pro Stange verkauft wurden. Bei dieser Benefizaktion wurden insgesamt 1000 Euro erzielt. „Produkte und Rohmaterial stammen aus dem Ort – es handelt sich also um einen innerörtlichen Kreislauf“, erklärte der Firmeninhaber das nachhaltige Konzept. Auch der Erlös kommt heimischen Akteuren zugute. Fabian Tress und Matthias Striegel, Vorstandsmitglieder des Musikvereins Obermarchtal, sowie Andreas Laut, Vorsitzender des Musikvereins Reutlingendorf, und seine Stellvertreterin Julia Schönle haben in der Gourmet-Erlebnisküche des Obermarchtaler Betriebs aus den Händen von Alexander und Andrea Buck jeweils einen Scheck in Höhe von 500 Euro entgegengenommen. Die beiden Vereine wollen den Betrag jeweils in die Jugendarbeit investieren. Bei dem Empfang in der Erlebnisküche freuten sich die vier Vorstandsmitglieder über die Zuwendung und dankten dem Ehepaar für die Benefizaktion.
Die luftgetrocknete Haussalami mit einem leichten mediterranen Aroma war stark nachgefragt und innerhalb kurzer Zeit ausverkauft. „Sie ist sechs Wochen lang gereift. Das fing bei 18 bis 20 Grad an und ging dann runter bis 6 Grad“, erläuterte Alexander Buck den Prozess vom Trocknen über das Reifen bis hin zur Geschmacksentwicklung. Der Obermarchtaler initiierte bereits zum zweiten Mal eine solche Benefizaktion. Vor zwei Jahren spendete der Betrieb den Erlös an den Kindergarten Obermarchtal.