Schwäbische Zeitung (Friedrichshafen)
Weil kein Kuchen auch keine Lösung ist
Am Wochenende darf auf der „My Cake“der Mund vollgenommen werden
Von Lydia Schäfer
GFRIEDRICHSHAFEN - 76 Aussteller aus neun Ländern zeigen am Wochenende, was alles in der Backform stecken kann. Die „My Cake“bietet mit ihren kunstvollen, mehrschichtigen Torten sowohl was für das Auge, als auch Neuigkeiten aus der Backszene, Workshops und Wettbewerbe. Anmeldungen zu einigen Workshops sind noch möglich. Aber auch für Kurzentschlossene gibt es zahlreiche Mitmach-Aktionen sowie Programmpunkte für Kinder. Für die Herren steht die „Männer-Ecke“mit Bierbar, Tischkicker und Bundesliga-Box parat.
Dabei ist Backen schon lange kein reines Frauenthema mehr. Halbfinalist 2019 Steffen Kunz, der mit seiner Backfamilie aus der Sendung „Das große Backen“an der „My Cake“teilnehmen wird, beweist, dass Männer mit Kreativität und handwerklichem Können am Backofen ihren Platz behaupten. „Mr. Millimeter“wurde er in der Show genannt, was vielleicht seinen Ursprung in der Tatsache hat, dass er einen technischen Beruf gelernt hat und beim Backen ebenso filigran arbeitet. „Ingenieurswesen und Backen sind gar nicht so verschieden“, sagt der Halbfinalist. In beiden Berufen arbeite man mit vielfältigen Materialien, die sinnvoll zusammengebracht werden müssten. Dass ihn die Technik nicht so ganz loslässt, zeigt er auf seinen Handyfotos, bei denen auch durchaus schon mal eine Harley Davidson als Naschwerk zu sehen ist. Auf der Pressekonferenz holt er einen Turnschuh hervor, Größe 45, in braun-beiger Optik, den sich jedes Schuhgeschäft ins Schaufenster stellen könnte. Der Unterschied zwischen einem echten und dem Fondant-Schuh ist mit dem bloßen Auge nicht zu sehen. Das fotorealistische Designen hat es dem gebürtigen Bisinger angetan und er wird sein Wissen auf der „My Cake“weitergeben. Neu auf der Messe ist die „Clean Eating & Baking Area“, bei der sich alles um allergenfreie und vegane Backzutaten dreht. Für Konditorin Stefanie Scherbel begann mit der Diagnose Zöliakie sowohl privat als auch beruflich ein neues Leben. Sie habe viel ausprobiert und bietet glutenfreies Naschwerk sowie die dazugehörigen Zutaten in BioQualität. Auch Veganer müssen nicht aufs Backen verzichten. Stefanie Scherbel wird über Ei-Ersatz und veganes Backen informieren.
Das Angebot der Aussteller erstreckt sich über Backformen und Zubehör, Werkzeuge und Hilfsmittel, Backwaren, Zutaten, Dekor, Fachzeitschriftenund Bücher, Küchengeräte, Schokolade, Confiserie und Patisserie, Accessoires, Verpackungen und Geschenkartikel bis hin zu Workshop- und Kursangeboten. Darunter namhafte Aussteller wie „Saracino“, „Renshaw“und „FunCake“, die erstmals auf der My Cake dabei sind. Die Workshops tragen Titel wie „Airbrush“, „Essbare Tortenspitzen“oder „Fault-Line Cakes“. Für Kenner der Backszene sind diese Angebot echte Leckerbissen, aber auch für Anfänger bietet die Messe so einiges. Experten verraten auf der Live-Bühne Tipps und Tricks. Auch Betty, bekannt als Jurorin in der Backshow „Das große Backen“, ist mit dabei. „Das freut uns besonders, da Betty ja längst nicht mehr an jeder Messe teilnimmt“, sagt Rolf Hofer von der
Messe Friedrichshafen, Projektleiter der „My Cake“. Aber die größte Tortenmesse in Süddeutschland lässt sie sich nicht entgehen. Und wer einfach nur genießen und einkaufen möchte kann dies natürlich auch und beispielsweise Wettbewerbe wie „Der beste Käsekuchen“verfolgen. Mitmachen ist selbstverständlich auch erlaubt.
Für Lokalkolorit sorgt Moritz Metzler aus Langenargen, der kürzlich als bester deutscher Jungbäcker ausgezeichnet wurde. 22 Euro). Kinder unter sechs Jahren bezahlen nichts. Ermäßigte Ein-Tages-Karte: 9,50 Euro. Ermäßigte Zwei-Tages-Karte: 14 Euro. Anmeldungen zu den Workshops sowie weitere Informationen gibt’s online unter
Die Live Collaboration „Help with Cake“möchte in Kooperation mit dem Festspielhaus Füssen und der Künstlerin Nicola Keysselitz mit Süßem etwas Gutes tun. 21 kunstvoll designte Kuchen, hergestellt von renommierten Künstlern, werden am Wochenende ausgestellt. Bei einem Voting sollen die drei schönsten Torten ermittelt werden, die am Sonntag im Rahmen einer Auktion versteigert werden. Das Geld wird der Kinderstiftung Bodenseekreis zugute kommen und „die anderen Torten werden dann im Rahmen einer Ausstellung in unserem Festspielhaus zu sehen sein“, sagt die Geschäftsführerin Birgit Karle.
Und auch sie wird Künstler mit nach Friedrichhafen bringen. Allerdings aus einem andern Metier: die Darsteller der Sissi und des Ludwigs aus dem Musical „Ludwig der Zweite“werden zugegen sein. Ein umfangreiches Programm hat die Messe auf die Beine gestellt, das auch für „Backanfänger“geeignet ist.