Nach Brand eröffnet Café Colours wieder

Inhaber hofft, im Dezember mit neuem Look und neuem Konzept starten zu können

RAVENSBURG (jam) - Ein rundum erneuertes Café Colours verspricht dessen Inhaber Pshco Ahmad, nachdem sein Café in der Ravensburger Bachstraße Mitte Juli ausbrannte. Wenn alles gut geht, will er im Dezember seinen Laden wiedereröffnen. Einen fixen Termin dafür will er aber nicht nennen.

Wände, Boden, Decke: Alles habe er austauschen lassen. „Es ist wie ein Neubau – nichts ist mehr drin, was einmal da war“, sagt Ahmad gegenüber der „Schwäbischen Zeitung“.

Den Brand, ausgelöst durch einen technischen Defekt, nimmt der 24-Jährige auch zum Anlass, um sein Konzept zu überarbeiten. „Wir hatten Zeit nachzudenken, was wir alles anders machen können“, sagt der Inhaber. Deshalb tauscht er beispielsweise auch die Küche aus und erneuert die Toilette – obwohl diese nach dem Brand noch intakt war. Ahmad spricht von einem „komplett anderen Look“. Dazu gehöre beispielsweise auch eine kreative Wandgestaltung. „Wir wollen den Brand in Erinnerung behalten. Das wird sich auch an den Wänden zeigen“, verrät er. Zudem will er seine Speisekarte erneuern und neue Gerichte aufnehmen.

Vor sieben Jahren hatte Ahmad eigenen Angaben nach das Café übernommen, bereits 2005 sei er dort als Mitarbeiter tätig gewesen. Nun könne er den Laden nach seinen eigenen Vorstellungen umgestalten.

„Wir haben vor zwei, drei Wochen richtig losgelegt mit Planung“, berichtet der Inhaber. Wie diese genau aussehen und wie viel er in das Café Colours investiert, sei noch nicht abzusehen. „Ich komme auf jeden Fall auf einen sechsstelligen Betrag.“

FOTO: MARLENE FORSTENHÄUSLER Im Café Colours in der Ravensburger Bachstraße ist derzeit einiges im Gange.