Schwäbische Zeitung (Ravensburg / Weingarten)
Street-Food-Festival in Weingarten
Internationale Küche gibt es im April auf dem Münsterplatz
Imbisswagen bieten auf dem Münsterplatz bald internationale Spezialitäten an.
WEINGARTEN - Arabische Falafel, amerikanische Burger, schwäbische Kässpätzle – all das und noch mehr können Weingartener bald an einem Ort genießen. Denn am Samstag, 6. April, und Sonntag, 7. April, findet auf dem Münsterplatz der erste „Street Food Markt“in Weingarten statt. Mindestens 17 rollende Imbissbuden bieten dann Spezialitäten aus aller Welt an.
„Es ist eine kulinarische Weltreise“, sagt Veranstalter Markus Fetscher. Die internationale Küche, die die Food Trucks verkaufen, umfasse unter anderem Langos aus Rumänien, Schaschlick aus Russland und eine C evapc ii-cBox vom Balkan. Auch indische, arabische und mexikanische Gerichte werde es geben. Es sei Fetscher wichtig, dass das Essen auf dem Markt möglichst authentisch sei. Die meisten Köche gehörten selbst der Nationalität ihrer Speisen an und seien deshalb Experten.
Imbisswagen aus der Region
Aber auch für den klassisch-deutschen Gaumen ist gesorgt. „Ruhrpott-Kitchen“nennt Veranstalter Fetscher die Currywürste, die bei der Veranstaltung verkauft werden. Das Besondere: Die Würste können mit Saucen in unterschiedlichsten Schärfegraden bestellt werden. Als weitere Lokalspezialität sind schwäbische Kässpätzle im Angebot. Und das Gewohnte kommt gut an: „Es gibt tatsächlich viele Leute, die auf so eine Veranstaltung gehen und dann Kässpätzle essen“, wundert sich Fetscher.
Besonders beliebt seien die Burger. „Hier gibt es erfahrungsgemäß die längsten Schlangen“, so Fetscher. „Aber auch ein Crêpe geht immer.“Viele der Trucks sind aus der Region. „,Daddys Diner’ ist zum Beispiel direkt aus Ravensburg“, sagt Fetscher. Andere Imbisswägen kommen aus Ulm und dem Schwarzwald oder von rund um den Bodensee.
Street Food Festivals, bei denen aus Imbisswägen internationales Essen auf die Hand verkauft wird, sind ein regelrechter Trend. In vielen Städten finden sie regelmäßig statt. „Es ist einfach was anderes als der klassische Imbiss“, findet Fetscher. Man merke, dass viel Leidenschaft in dem Essen stecke, wenn beispielsweise Pulled-Pork-Fleisch 17 bis 18 Stunden gegart werde. Außerdem reize es viele Menschen, Neues auszuprobieren.
Der Liebe wegen in Weingarten
Auch Fetscher habe schon mehrere seiner Street Food Festivals an unterschiedlichen Orten veranstaltet, zum Beispiel in Überlingen und in Stuttgart. Nach Weingarten bringe er seine Veranstaltung nun „der Liebe wegen“: Seine Freundin komme von hier und er sei der Stadt deshalb besonders verbunden. Er rechne an dem Wochenende mit bis zu 8000 Besuchern.
Momentan sei vorerst nur diese eine Veranstaltung für Weingarten geplant. „Meine Meinung ist, dass eine Street-Food-Veranstaltung im Jahr reicht an einem Standort. Für 2020 kann ich noch nichts sagen“, so Fetscher. Als Veranstalter plane und organisiere er das komplette Event. In Weingarten kooperiere er dabei mit dem WeingartenIN Stadtmarketing. Um beim Street-Food-Festival verkaufen zu dürfen, zahlen die Aussteller ein Standgeld an ihn, was dazu diene, die Unkosten der Veranstaltung zu tragen.
Neben dem Kulinarischen soll ein Rahmenprogramm die Marktbesucher unterhalten. Es werde permanent Musik über Boxen geben, so Fetscher. Außerdem spielten zu bestimmten Zeiten, etwa am Samstagabend, Live-Musiker. Ebenfalls am Samstag stehe für die Kinder ein Karussell bereit.
Der Street Food Markt in Weingarten hat am Samstag, 6. April, von 10 bis 22 Uhr geöffnet. Am Sonntag, 7. April, servieren die Trucks und Stände ihr Essen von 12 bis 20 Uhr. Der Eintritt zur Veranstaltung ist frei.