Küche wird zum Wohlfühlort

Die Küche entwickelt sich in vielen Haushalten zum Lebensmittelpunkt. Kochen und Essen mit der Familie oder mit Freunden ist in. Auch deswegen gibt es Innovationen bei Geräten, Materialien und Gestaltung. Arbeitsplatten aus Keramik sind beispielsweise so eine innovative Neuheit für die moderne Küchengestaltung. Zu den hervorragenden technischen Eigenschaften gehören unter anderem ihre Härte, Hitze- sowie Kratzbeständigkeit, die höher sind als bei anderen Materialien wie etwa bei Naturstein oder Quarzkomposit. Zudem lassen sich Keramikarbeitsplatten gut reinigen. Auch im Bereich Design haben sie einiges zu bieten, denn von Granitoptiken bis hin zu zahlreichen Holzimitationen ist mit Keramik jeder Look möglich. Nach wie vor gilt: Ein Essen ist nur so gut wie die Ausstattung, mit der es hergestellt wurde. Neu ist bei den smarten Herdplatten beispielsweise die präzise Regelung der Gasflamme: Dank einer neuen Technologie wird die Hitze dem Gericht angepasst und nicht andersherum. Um Verbrennungen zu verhindern, zeigt das Display stets die aktuelle Wärmestufe und nach Ausschalten der Kochplatte die Restwärme an. Kommt weiterhin eine Dunstabzugsinnovation zum Einsatz, werden auch das lästige „Kopf-Anstoßen“an einer über dem Herd angebrachten Abzugshaube oder heißer Dampf im Gesicht effektiv unterbunden. Dieses unkonventionelle Produkt macht sich besonders gut bei Kochinseln oder in kleinen sowie offenen Küchen. Die praktischen Helfer können in die vorhandene Arbeitsplatte integriert und somit fast unsichtbar gemacht werden. Die neuen Dunstabzugshauben sind leistungsfähig, dabei aber extrem leise. So stört kein lautes Gebläse die Kochharmonie. Kochen ist nach wie vor angesagt, befeuert nicht zuletzt auch durch Kochstars aus dem TV. Deshalb wird auch die Ausstattung der Küche immer wichtiger, etwa ein Backofen mit integriertem Dampfgarer, ein in der Kochinsel eingesetztes Kochfeld oder ein „Sous-Vide“Garer. Umso bedeutsamer ist es, dass man bei all den Gerüchen auf eine leistungsstarke Dunstabzugshaube setzt, zum Handgriff sitzen, weil es bei Beispiel einen Muldenlüfter, der Essensvorbereitung schnell der Dämpfe direkt am Kochfeld gehen muss: Gemüse schneiden, leise absaugt. Außerdem Geschirr reinigen, Obst sollte in der Küche jeder waschen. Das sind alltägliche Notwendigkeiten, die dennoch viel Zeit in Anspruch nehmen. Ein Plus in puncto Eleganz, Ergonomie und Komfort wurde auch bei Spülen weiter entwickelt. Alles geht hier ungewöhnlich leicht von der Hand, denn Hauptbecken, Zusatzbecken und Tropffläche sind bei diesem Spülen-Typ perfekt auf die einzelnen Arbeitsvorgänge ausgelegt. So lässt sich in einem einzigen fließenden Bewegungsablauf von rechts nach links entlang der Spülen-Längsachse zum Beispiel ein Topf leeren, spülen und zum Abtropfen aufstellen. Natürlich stehen alle Modelle auch für Linkshänder in umgekehrter Anordnung zur Verfügung. Auch beim Material gibt es Auswahl mit Edelstahl, Silgranit und Keramik. Für Hobbyköche, die ein extragroßes Becken bevorzugen, gibt es oftmals auch ein XL-Modell aus dem pflegeleichten Verbundwerkstoff. Fester Bestandteil des neuen Konzepts ist hochwertiges Zubehör, beispielsweise ein innovatives, elegantes Brückenschneidbrett mit edler Holzoberfläche. Es lässt sich frei über die Längsachse der Spüle verschieben und ist dank seines Leichtgewichts und der dezenten Gleitfüßchen äußerst komfortabel im Gebrauch.

Foto: epr/Neff