VHS-Kurs rückt Kräuter am Wegesrand ins Zentrum

Gerlinde Heumesser weiß um Gesundes für die Frühjahrsküche

(sz) - Überall am Wegesrand wachsen viele, oft unscheinbare oder achtlos als „Unkraut“bezeichnete Pflanzen. Besonders im Frühjahr, wenn es wenig regionales Gemüse zu kaufen gibt, können Wildkräuter den Speisezettel mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und unvergleichlichen Geschmackserlebnissen aufpeppen, schreibt die Volkshochschule. Bei dem Kochworkshop „Gesundes für die Frühjahrsküche“werden kulinarische Genüsse aus Giersch, Löwenzahn, Brennnessel, Bärlauch und mehr zubereitet. Es gehe darum, so die VHS, wie Wildkräuter einfach und schnell in die Alltagsküche integriert werden können, nach dem Motto „Iss nur, was du sicher kennst!“

Der Abend mit Gerlinde Heumesser am Dienstag, 12. April, von 18 bis 21.30 Uhr im Bildungszentrum Parkschule, Küche, Raum 018, geht zurück auf eine Kooperation mit dem Landwirtschaftsamt Bodenseekreis im Rahmen der Landesinitiative „Machs Mahl“- einer Offensive des Ministeriums für ländlichen Raum und Verbraucherschutz. Bitte Schür-

KRESSBRONN ze, Geschirrtuch und Behälter für Kostproben mitbringen. Kostenfreier Rücktritt bis eine Woche vor Kursbeginn. Die Kurse sind auch im Internet zu finden unter www.vhs-boden- seekreis.de. Sie können dort gebucht werden. Für alle Fragen und telefonische Anmeldungen ist die VHS-Zentrale im Landratsamt zuständig, Telefon 07541 / 204 54 68.

FOTO: COLOURBOX Mit den Kräutern am Wegesrand beschäftigt sich Gerlinde Heumesser im VHS- Kurs.