10 Jahre „Café am Saumarkt“

„Wir feiern Geburtstag!“das Team des „Cafés am Saumarkt“lädt zur Party am Freitag, 24. Mai, ab 20.30 Uhr mit kostenloser Life-Musik von „Disco54“ein. Am Jubiläumstag, am Samstag, 25. Mai ist Inhaberin Ingrid Kruck selber vor Ort, um mit ihren Gästen auf das 10-Jährige anzustoßen.

WANGEN - Im vergangenen Jahr wurde das Café renoviert und erstrahlt nun in neuem Glanze: Die Decken wurden in einem satten Gold-Ton gestrichen, an den Pfeilern eine harmonische grüne Palmenkronen-Tapete angebracht. Dazu laden gemütliche Sofas und antike Tische zum Verweilen ein. Das Café, das ein nostalgisches Wohnzimmer im gehobenen Stil der 60-ger/70-ger Jahre erinnert, ist in einen Raucher- und Nichtraucherraum unterteilt. Selbst das ausgesuchte Porzellan im RetroStil fügt sich in das elegante Ambiente ein. „Wir betreiben hauptsächlich ein Tagescafé“, sagt Ingrid Kruck. „Einzige Ausnahme ist der Freitag. Hier haben wir bis 24 Uhr geöffnet. Sowohl unsere Cocktails, als auch die klassischen und innovativen Drinks haben sich etabliert.“Der Tag beginnt mit zahlreichen Frühstücksvarianten, Mittags lockt ein ausgesuchter Mittagstisch und den ganzen Tag über werden Kleinigkeiten wie selbstgemachte Suppen, belegte Seelen, Toast Hawaii oder auch Käsewürfel mit Oliven angeboten. „Alles stammt, wenn möglich aus der Region“, betont Ingrid Kruck. Am Nachmittag gibt’s leckere selbst gebackene Kuchen, Torten, ja sogar die Kekse zum Kaffee werden von der Chefin liebevoll gebacken. „Ich habe die Konzeption umgestellt“, sagte die Kreative.

„Ich arbeite mit alten Rezepten meiner Mutter, mit reduziertem Zuckergehalt und die teilweise auch glutenfrei und laktosefrei sind. Ich möchte auch eine Auswahl für Allergiker oder Kunden mit Lebensmittelunverträglichkeiten anbieten. Das ist bislang sehr gut angekommen.“Ingrid Kruck setzt auf bewussten Wareneinsatz und versucht den Plastikverbrauch zu vermeiden. „Das fängt bei den Sahnekännchen an. Wir verwenden keine Kaffeesahne mehr aus Plastikverpackungen.“Das Konzept zieht sich auch im Innen- und Außenbereich fort. „Es gibt weniger Tische im Außenbereich, damit das Personal entlastet ist und Streß reduziert wird.“Und auch im Warenangebot. „Bei uns werden den Kuchenstücke immer größer, anstatt kleiner.“Ein Konzeption die ankommt und von der sich Gäste am Saumarkt 3 selber überzeugen können. Für Feiern jeglicher Art bis zu 60 Personen Innen und 60 Plätze Außen, kann das Saumarkt Café auch für geschlossene Gesellschaften genutzt werden. Egal ob Geburtstage, Familien-Feiern oder sonstige Gruppen, die zu Kaffee und Kuchen kommen. (nic) Dienstag bis Samstag:

10 bis 18 Uhr, Freitag 10 bis 24 Uhr.