Meilensteine der Bauernkäserei Leupolz

1960 Die Entstehung geht zurück ins Jahr 1960, als sich die Genossenschaften Leupolz, Herfatz und Oberhof zu einer Genossenschaft zusammenschlossen

1961 entschied man sich für einen Neubau. Die Käserei wurde für 15 000 Kilogramm tägliche Milchanlieferung geplant. Doch bereits in der Bauzeit stellte sich heraus, dass zu klein geplant worden war. Eine Kapazität von täglich

30 000 Kilogramm war notwendig. So wurde die Käserei für einen dritten Käsefertiger erweitert und der Zwischengang für die Keller ausgebaut

1971 Planung des Erweiterungsbaus, Vergabe der Bauarbeiten für Waschanlage, Gärraum, Garagen und Umbau Lagerkeller

1974 Die Milchkühlung auf den Höfen wird eingeführt, die Milch wird nur noch einmal täglich abgeholt

1976 Anschaffung eines Entkeimungs-separators, Verkauf des Sennereigebäudes Herfatz

1978 Käserei Schmid in Geiselharz/amtzell gibt den Betrieb auf. 69 Lieferanten kommen nach Leupolz mit 4,6 Millionen Kilogramm Milch

1979 Modernisierung des Betriebs 1981 Erweiterung der Eiswasseranlage, Einbau der Wärmerückgewinnung

1983/84 Einführung der Eiweißbezahlung, Verkauf des Sennereigebäudes Leupolz, Einführung der Keimbezahlung und Quotenregelung

1986

Beginn der Milchverarbeitung

von Demeterhöfen

1987 ab 1. Januar Vertragsproduzent für die Firma Hochland; Umstellung von runden auf viereckige Laibe

1993-95 Neubau Demeterkäserei, Investition in Höhe von 2,5 Millionen D-mark

2001 Investition in Höhe von

1,4 Millionen D-mark in Steuerung und Tanks

2002 Zur Absicherung der Demetervermarktung beteiligt sich die Käserei an der ÖMA Beer Gmbh (Ökologische Molkereien Allgäu) in Kißlegg. Die Beteiligung erweist sich als strategisch richti- ger Schritt zur Umsatzsteigerung und Absatzsicherung der Demeter- produkte. Die ÖMA hat zwischenzeitlich 43 Millionen Euro Umsatz im Jahr

2004 Erweiterung der Pressanlage für Rundlaibemmentaler

2010 Neubau für die Aufnahme des vollautomatischen Salzbades 2013 Beginn der Milchverarbeitung von Naturland und Bioland

2015 Neubau einer neuen Kühlhalle

2017 Start der Eigenmarke Bauern Käserei Leupolz 100% Allgäu 2020 Inbetriebnahme einer vollautomatischen Käsewaschanlage 2021 Die Bauernkäserei Leupolz erhält von 150 Landwirten aus dem Allgäu und Oberschwaben täglich rund 130 000 Liter Milch und verarbeitet sie zu qualitativ hochwertigem Käse und Butter. Sie hat 35 Mitarbeiter. Spatenstich zur Erweiterung der Käserei Produktionsanlage. (swe)