Linguine

SCHRITT FÜR SCHRITT: Die schmalen Bandnudeln sind aus wenigen Zutaten im Nu per Hand zubereitet und dabei unglaublich lecker. Nicht ohne Grund zählen sie zu den beliebtesten Pastasorten

Wissenswertes Linguine sind ca. 4 mm schmale, flache Bandnudeln. Sie stammen ursprünglich aus der westitalienischen Küstenregion Kampanien um die Stadt Neapel und sind in anderen Teilen des Landes auch unter dem Namen Trenette bekannt. Linguine werden in kochendem Salzwasser in wenigen Minuten al dente gegart und passen besonders gut zu Pesto oder cremigen Soßen, wie Meeresfrüchte-tomatensugo (Rezept Seite 98).