REINE FORMSACHE

Im Gegensatz zu diesen kurzen, dicken und leicht gewölbten Nudeln stellen Sie lange und schmale Makkaroni mithilfe eines entsprechend dünneren Aufsatzes her. Schneiden Sie für diese Variante die Pasta erst nach 25–30 cm Länge ab. Für noch mehr Abwechslung in der Pastaküche sorgen jeweils passende Aufsätze, mit denen weitere Röhrennudeln wie Penne, Rigatoni und Tortiglioni ganz einfach gelingen. Die fertige Pasta nur für wenige Minuten in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.